매운맛·단맛 조화 청결고춧가루
전국농협 최초(1992년)로 청결고춧가루 공장을 준공하여 운용하고 있는 봉양농업협동조합(조합장 홍성주). 이 조합의 고춧가루 가공공장은 매운 맛과 단 맛이 잘 조화된 건고추를 사용해 뛰어난 품질의 청결고춧가루를 생산중이다.
봉양농협은 건고추 구매, 보관, 생산에 있어 위생적인 관리와 체계를 구축하고 있는 것으로도 눈에 띈다. 100% 국산 건고추를 사용하고 있으며 4℃ 이하로 저온 보관해 오염을 방지한다.
에어세척과 스팀세척을 통해 재배와 수확 과정에서 생길 수 있는 오염을 차단하고 수작업과 이물 선별기를 통하여 이물질을 제거한다. 10,000 가우스 자석을 이용해 2단계 쇳가루 검출공정을 지나며 최종적으로 금속검출기를 통과하는 공정을 통해 신뢰성을 검증받고 있다.
봉양농협은 1999년 3월 ISO9001 인증(품질경영시스템인증, 한국표준협회)을 획득하였으며, 2008년1월 HACCP 지정(위해요소중점관리기준 적용업소, 식약청)받은 바 있다.
홍 조합장은 "봉양농협 고춧가루 공장은 앞으로도 관내 농업인과 협력해 소비자에게 믿고 먹을 수 있는 안전한 고춧가루를 공급할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다"고 말하며 소비자들의 더 큰 사랑을 부탁했다.
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