2007 대한민국 우수특산품 大賞/ 봉화산물식품 '묘관스님 옛날장류'

사찰 고유 전통의 맛

봉화산물식품(www.bongfood.com)은 경북 봉화의 청량산 기슭에서 30년간 전통 사찰음식을 계승한 묘관스님이 한국의 전통 장류식품을 널리 알리고 그 비법을 후대에 전하기 위해 지인들과 함께 2000년 8월 설립한 영농조합법인이다. 현재 묘관스님 된장과 고추장 등 우리 고유의 먹거리를 생산하고 있다.

봉화산물식품의 원재료는 대부분 청정무공해 지역인 경북 봉화군 청량산 자락에서 생산한 것을 사용한다. 전통장류는 된장, 고추장, 청국장, 간장 등이며, 된장은 3년, 고추장은 2년을 숙성시키고 있다.

장아찌류로는 매실, 깻잎, 콩잎, 무말랭이, 곰취 등이 있으며, 멸치 액젖, 매실엑기스, 감식초 등도 함께 생산하고 있다. 청정한 자연환경, 국내산 원재료(콩ㆍ천일염), 100년 이상된 옛날 옹기, 그리고 묘관스님의 손맛까지 더해져 인공식품과는 비교할 수 없는 건강식품으로 인기를 더해가고 있다. (054)674-1077