서울우유는 연산 9,480톤 규모의 경남 거창 치즈공장 준공식을 갖고 본 생산에 돌입했다고 8일 밝혔다.
이번에 건립된 거창 치즈 공장은 연면적 4,122㎡의 현대식 시설로 슬라이스, 롤, 슈레드 등의 19종에 달하는 가공치즈를 생산한다.
이 공장은 원료저장에서부터 해동, 분쇄, 유화, 충전, 포장출하까지 전과정에 대해 HACCP(위해요소중점관리제도)를 적용한다.
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