특집-2006 대한민국 우수특산품 大賞/ 샤또무주,'머루 와인' 토종 산머루로 빚어 중후한 맛

해발 900ｍ에서 재배되는 고랭지 산머루로 생산되는 국내 토종와인인 ‘샤토무주’가 인기다.

샤또무주 와인의 가장 큰 특징은 신토불이 산머루가 원료라는 점. 해발 900m의 고원에 위치한 농원에서 재배되는 머루는 와인 마스터가 철저히 관리한다. 생산량 결정, 병충해 방제, 초생재배 방법, 수확시기 결정, 와인의 발효와 숙성과정의 온도관리 등 관리 방법 또한 까다롭다. 보랏빛과 자줏빛이 혼합된 색상과 신선한 산미, 풍부한 아로마 향과 혀에 느껴지는 중후한 감촉이 고급스럽다.

샤토무주는 현재 시큼한 맛이 나는 ‘드라이’와 약간 달콤한 맛이 나는 ‘스위트’의 두 가지 종류로 생산된다. 백화점 등 대형 유통업체에서는 판매되지 않으며 기업체에 직접 방문하거나 1대1 릴레이를 통해 구매할 수 있다. 063-322-8101