특집-2006 대한민국 우수특산품 大賞/ 해남자연농업 영농조합 법인, '낫토 히자키아' 방부·첨가제 안쓴 해초 청국장

해남자연농업 영농조합법인에서 출시한 나토 하치키아는 해초청국장의 학명에서 유래한 제품이다. 땅끝 해남의 영농조합회원들이 생산한 콩, 약콩, 유기농현미, 톳, 다시마 외에는 방부제나 첨가제등을 쓰지 않는 순수한 발효식품으로 해남의 지정특산품이다

콩 속의 단백질이 발효되면 낫토바실러스균의 번식활동으로 낫토 키나아제효소(혈전요해제)와 각종 비타민이 증가한다. 또 BK2 (골다공증 예방효과)와 B12(신진대사촉진 및 빈혈예방)가 생성되며 레시틴과 사포닌 (비만을 막아줌) 등이 늘어나 완전식품으로 거듭나게 되는 것.

나토 히치키아는 발표를 통해 증가된 이러한 영양분이 파괴되지 않도록 환으로 제조된다. 언제 어디서나 휴대하고 다니면서 복용할 수 있다. 매 식사 때마다 30알 정도를 물과 함께 섭취하면 된다. (061)533-4950