건대, 와인학 석사과정 생긴다

건국대는 2006년 1학기부터 미생물공학과 대학원 석사과정에 와인학 전공을 개설한다고 9일 밝혔다. 와인학은 일부 대학 평생교육원과 전문대에 개설돼 있지만 대학원 정규 과정은 처음이다.

와인학 석사과정은 와인발효공학, 와인화학, 와인미생물학, 와인건강학 등 전공이론과 와인감별사(소믈리에) 양성과정을 포함한 미각훈련, 와인 제조ㆍ유통ㆍ 서비스 등 실무로 짜여진다. 건국대는 와인학 과정의 효율적 운영을 위해 국내 대표적인 와인 관련 업체인 ㈜와인나라와 협정을 맺었다.

대학 관계자는 “우리나라에도 건강이 중시되고 웰빙문화가 퍼지면서 와인 문화가 빠르게 확산되고 있다”며 “와인 문화를 우리 실정에 맞게 정착시키자는 뜻에서 전공과목을 개설하게 됐다"고 말했다.

박상진기자 okome@hk.co.kr