가장 항균력이 뛰어난 유산균은 무엇일까?서울대 수의학과 박용호 박사가 최근 발표한 논문에 따르면 비피더스, 불가리쿠스, 루테리, 애시도필러스, 카이제균 중 루테리균의 항균력이 가장 뛰어난 것으로 나타났다.
루테리균 배양액 1㎖를 첨가한 시료에서는 인체 유해균이 전혀 성장하지 않은 것에 비해, 다른 4종류의 유산균은 4㎖ 이상의 배양액을 첨가해도 유해균이 성장한 것으로 나타났다.
루테리균은 특히 살모넬라균과포도상구균, 대장균 등 식중독 등을 일으키는 10여 개 유해균을 사멸시키는 기능이 있다는 것이 입증됐다.
반면 락티스 유산균, GG유산균 등 인체에 이로운 균에 대한 저항력은 전혀 없는 것으로 밝혀져, 최근 들어 유산균 중 가장 뛰어난 효과를 지닌 것으로 판명됐다.
인간의 모유와 유아의 장(腸)에서 많이 발견되는 루테리균은 장을 보호하는 기능이 특히 탁월한 것으로 알려져 있다.
연구자들은 루테리균의 뛰어난 장 도달율과 장 흡착력도, 다른 유산균보다 루테리균이 인체에 이로운 작용을 하는 원인 가운데 하나로 작용하고 있는 것으로 분석했다.
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