소육다채(少肉多菜: 고기를 적게 먹고 야채를 많이 먹는다).소염다초(少鹽多醋:소금을 적게먹고 식초를 많이 먹는다). 시대가 바뀌어도 건강을 위한 식생활 지침은 변함이 없다.㈜오성 FDS(www.ggimdak.com)가 1960년대 안동지방에서 즐겨먹던 전통음식을 현대감각에 맞게 만든 ‘안동 봉황 찜닭’이 새로운 형태의 찜닭 요리로 인기를 끌고 있다.
주사 염지 방식을 통한 국내산 육계에 큼직하게 썰어넣은 각종 야채와 쫄깃한 당면등 매콤한 맛을 내는 봉황 찜닭은 건강식으로 안성맞춤. ㈜오성 FDS는 봉황 찜닭에 관심이 높은 예비 창업자들을 대상으로 1대1 창업상담부터 시작,시장과 점포입지 조사까지 일괄 처리해준다.
또 독특한 인테리어와 초보자들도 쉽게 운영할 수 있는 주방시스템 을 도입했다. 또 매장 오픈 전 고객의연령과 나이, 성별에 맞는 각종 서비스 응대법과 메뉴 세팅 방법 등 자체 개발한 고객 맞춤서비스 교육 프로그램을 알려준다.
점주들을 대상으로는 매장 경영 노하우 교육도 실시한다. 매장 오픈 후에는 본사의 슈퍼바이저가 1주일에 한 번 씩 정기 방문해 맛 점검을 하고 매장의 서비스 상태를 확인하며 메뉴개발에도 도움을 줄 계획. 메뉴로는 커플 찜닭(2인용), 봉황 찜닭 한마리(3,4인용), 봉황 찜닭 한 마리 반(4,5인용) 등이 있다. (02)472-3002
장학만기자
local@hk.co.kr
기사 URL이 복사되었습니다.
세상을 보는 균형, 한국일보Copyright ⓒ Hankookilbo
신문 구독신청
댓글0