*가짜홍수… 우리농산물 구별법우리것이 좋은 것이라지만 우리 농산물을 가려낼 줄 모르면 좋다는 게 뭔지 알 수 없다. 설날을 앞두고 이런저런 먹거리를 준비하다 보면 「좋은 우리것」을 어떻게 가릴 수 있는 지 궁금해지기 마련.
대부분의 쇼핑가에서 우리 농산물 위주로, 수입농산물은 일부 품목만 판매한다지만 잘 모르는 소비자들에게는 별다른 차이가 없어 보인다. 그러나 국립농산물품질관리원이 인터넷사이트(www.naqs.go.kr)에 소개한 우리농산물 식별정보에 따르면 우리농산물은 분명히 수입농산물과 다르다.
■곡·두류=여주군 쌀은 수분이 많고 뿌연 낟알이 많은 게 특징. 특히 배부분에 흰 점이 있는 낟알이 많다. 4㎏ 1만900원(가격은 할인점 기준). 국산 쌀과 달리 수분이 적은 미국산 쌀은 길이가 약간 길고 폭이 좁아 길쭉하다. 순천시에서 재배한 일반콩은 껍질이 얇고 깨끗한 데다 가로로 잘린 낟알이 거의 섞여 있지 않다. 뉴엠지(New M.G)시약을 처리하면 연한 청색으로 변하는 게 많고, 낟알 굵기가 고르지 않다. 500㎚ 3,500원. 배꼽속의 눈모양이 검은색의 타원형이면 미국산, 배꼽 속에 희미한 흔적이 보이면 중국산이다. 껍질이 두껍고 거친 것, 배꼽 색깔이 검은 낟알이 많인 섞인 것도 수입콩의 특징이다. 중국산 수입콩 2㎏ 9,250원. 인제군과 영덕군에서 재배하는 검정콩은 손상된 낟알이 거의 없고, 배꼽 속에 「-」자형의 갈색선이 뚜렷하다. 2㎏ 1만5,530원. 낟일이 작고 둥글납작한 것은 중국산 검정콩. 2㎏ 4,570원.
■산채·채소류=대부분 2-3년근을 수확하는 영주시의 도라지는 잔뿌리가 비교적 많이 붙어있고, 원뿌리도 2-3개로 갈라진 게 많다. 중국산 도라지는 대부분 4년근. 잔뿌리가 거의 없고 원뿌리도 1개로 매끈하다. 찢은 도라지도 중국산은 길이가 길고 동그랗게 말리지만, 영주시 도라지는 길이가 길고 껍질이 잘 벗겨지지 않아 일부 남아 있다. 우리도라지 100㎚ 1,200원, 중국산 도라지 100㎚ 900원. 단양군 송이버섯은 갓에 흙이 묻어있는 게 많고 갓과 자루가 단단하다. 100㎚ 1,250원. 중국산 송이버섯은 갓자루가 깨끗하고 향기가 거의 없다. 의성군 마늘은 수염뿌리가 없고 크기가 고른 중국산과 달리 수염뿌리가 붙어 있고 껍질에 흙이 묻어 있다. 깐마늘의 경우 모양이 납작하고 끝부분이 뭉툭한 것은 중국산. 밑부분에 뿌리턱이 남아있지 않고 물로 세척해도 색깔이 변하지 않는 것은 우리것이다. 국산 깐마늘 1㎏ 4,500원.
■고기류=우리 쇠고기(등심)는 신선한 고기에서 뼈를 발라내 형태가 다양하다. 겉에 칼자국이 많이 남아있고, 등심 자른 면에 떡심이 들어있는 쇠고기도 우리것. 미국산은 그러나 살짝 언 상태에서 뼈를 발라내, 겉에 뼈발라낸 흔적이 있다. 크기가 고르고 진공포장을 해서 매끄럽고 덩어리가 타원형인 것은 미국산. 국산 구이용 등심 100㎚ 3,500원, 미국산 100㎚ 1,050원. 우리 삼겹살은 자른면이 고르고 오돌뼈가 선명하게 나타난다. 판의 폭이 넓고 길이가 짧아 정사각형에 가깝다. 100㎚ 970원. 피부에 선홍색 혈흔이 거의 없고 고기색이 어두운 붉은 색인 삼겹살은 캐나다 돼지고기. 지방도 붉은 색을 띠는 우리것과 달리 캐나다산 삼겹살의 지방은 담백한 흰색이다.
김지영기자
kimjy@hk.co.kr
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