염양순주부의 살림지혜/배수관이 막혔을때

배수관이 막히면 소다 한 컵을 배수구에 넣고 식초 한 컵을 붓는다. 거품이 많이 발생하는데 이 때 더운 물을 부으면 웬만한 것은 거의 뚫린다. 수리공을 부르기 전에 한 번 시도해볼 만하다. 평소에도 열흘에 한 번정도 이 방법대로 해주면 하수구가 막히는 일은 거의 없다.■유리창에 종이를 붙이려면

유리창에 투명테이프를 이용해 종이를 붙이면 떼어낼 때 자국이 남아 보기 싫다. 대신 비누 모서리에 물을 적셔 종이 붙일 자리에 몇차례 문지른 다음 종이를 붙여보자. 생각보다 잘 붙고 나중에 떼어내기도 편하다.

■프라이팬에 생선을 구울 때

프라이팬으로 생선을 구우면 기름이 튀고 냄새가 심하게 난다. 이것을 막으려면 프라이팬 크기에 맞게 신문을 덮고 생선을 굽는다. 그러면 신문이 기름과 냄새를 흡수해 생선을 깨끗하고 맛있게 구울 수 있다. 또 간장이나 술에 절인 고기를 튀길 때 기름이 많이 튀기는데, 기름에 소금을 조금 뿌려두면 기름이 튀기다 곧 튀지 않게 돼 쉽게 요리할 수 있다.

■생선은 콩 위에 얹어 요리

생선은 뼈째 먹도록 조리하는 것이 좋다. 이를 위해 냄비 밑에 콩을 깔고 그 위에 생선토막을 얹어 조리하면 생선이 타지 않고 충분히 익어 뼈째 먹을 수 있다. 콩에도 양념의 간이 적당히 배어 콩을 따로 요리할 필요가 없다.