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90년대 들어 한국인들의 국민 1인당 쌀소비량이 큰 폭으로 줄어든 것과는 달리 미국인들의 쌀소비량은 오히려 급증하고 있다.90년 119.6㎏이었던 한국인의 1인당 연간 쌀소비량은 95년 106.5㎏으로 13.1㎏ 감소했다. 반면 미국에서는 육류대신 곡물류가 건강식품으로 인기를 끌면서 90년 7.4㎏이었던 1인당 쌀소비량이 95년에는 9.0㎏으로 21.6% 급증했다.(농림부 자료)
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