◎그룹체인점 최소 10평에 3,500만원 필요▷문◁
직장생활을 그만두고 패스트푸드 음식점을 경영해보고 싶어하는 30대중반의 남자입니다. 햄버거는 외국유명브랜드가 직영점으로만 운영하고 있어 기회가 없고 치킨전문점을 고려중인데 시장전망과 가맹할 수 있는 체인본사, 투자비용등을 알려주십시오.<서울 은평구 구산동 최태호>
▷답◁
치킨전문점은 80년대 초반 산뜻한 분위기의 소점포로 국수전문점과 함께 전국에 양념치킨바람을 일으키며 외식시장을 주도했지만 몇년 안돼 과열되었던 거품이 꺼지면서 약간 침체된 모습입니다.
그러나 치킨점은 외국에서도 햄버거 피자등과 함께 시장점유율이 가장 높은 3대 전문외식업종입니다. 우리나라서도 KFC 같은 미국 유명브랜드가 100개점포 1,000억원매출을 달성했으며 청소년층의 수요가 확대되자 대기업들이 기존 치킨전문점의 문제점을 보완해 시장에 뛰어들면서 새로운 시장국면을 맞고 있습니다.
종합식품 그룹인 미원그룹 계열사인 미원마니커가 별도로 설립한 BBQ(02―201―9011)는 95년 11월 1호점을 낸 이래 벌써 100호점을 설치하고 현재도 체인점을 모집하고 있습니다.
BBQ치킨전문점을 운영하려면 최소 10평 실내공간에 3,500만원(점포구입비 제외)이 소요됩니다. 구체적으로 가맹비 550만원 보증금 200만원 인테리어비가 평당 150만원 주방기기 800만원 간판 150만원 집기비품 200만원등입니다. 마진은 45∼55%이며 BBQ만의 독특한 제품으로 스모크치킨 햄버거스테이크 윙스등이 있습니다.
또한 해외유명브랜드로서 대기업 계열사인 해마로에서 운영하고 있는 파파이스치킨(02―421―2328)도 최근부터 개인에게 점포를 개설토록 하고 있는데 최소 60평 실내면적에 총 3억원정도가 필요합니다. 보증금 2,000만원 인테리어비 평당 200만원 기타 설비비 8,500만원등이며 현재 파파이스는 직영점 22개점 가맹점 23개점포를 운영하고 있습니다.<박원휴 체인정보 대표 02―796―3178>
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