식단/여름엔 과일·채소 겨울엔 깨·튀김 제격(수험생 백과:37)

계절에 맞는 식단은 수험생의 건강뿐 아니라 심리적 정서적 안정에도 큰 영향을 미친다.이번에는 바람직한 식단에 대해 환경과 계절별로 알아보겠다.

땀을 많이 흘리는 여름에는 수분이 많은 과일 채소가, 겨울에는 추위를 막는 호콩 깨 튀김요리가 제격이다. 아침 점심에는 달걀 생선 육류등 단백질과 지방이 풍부한 식사로 열량을 높이도록 한다. 두뇌활동을 활발하게 하는데는 핵산 단백질 칼슘 철 유기산 비타민B·C가 풍부한 식품이 효과적이다.

그러나 잠을 쫓는데 사용되는 최면제인 트립토판과 콜린 레시틴등의 과잉섭취는 금물이다.

스트레스 해소에 좋은 음식으로는 비타민B1·C가 풍부한 우유 육류 생선 콩 살구 시금치 감자 오렌지주스 양배추등이 꼽힌다.

당질 지방이 농축된 사탕 초콜릿 도넛 쿠키등의 간식은 가급적 삼간다.<황유석 기자>