무기질(수험생 백과:24)

◎칼슘·철·아연　성장기　청소년에　중요…　간등에　풍부　청소년기에　중요한　무기질은　세가지이다.　골격성장을　위한　칼슘,　혈구세포와　근육의　증가를　돕는　철,　새　골격과　근육조직의　형성에　필요한　아연등이다.　체내칼슘의　99%는　골격에　있다.　청소년기의　특징은　골격의　성장에　있는만큼　이　시기의　칼슘섭취는　매우　중요하다.　이　시기의　칼슘필요양은　성인의　45%정도이나　키가　큰　사람은　작은　사람에　비해　칼슘이　36%나　더　필요하므로　골격크기에　따라　섭취량을　조절해야　한다.　철이　많은　음식으로는　간을　들수　있다.　일주일에　한번정도　간을　섭취하고　철　흡수에　도움을　주는　비타민　C의　공급을　위해　채소나　과일도　곁들이면　더욱　좋다.　청소년기　초기부터　남학생은　여학생보다　근육량을　더많이　축적해야　하나　여학생은　월경을　통한　철　손실량이　많으므로　남녀모두　권장량은　비슷하다.　아연도　단백질　합성과　성장과정에　필수요소이다.<황유석 기자>