호텔요리의 진수 배우세요/신라·웨스틴조선 등 주부대상 강좌

◎일식·양식 등　1∼3개월　30만원선　호텔　주방장으로부터　솜씨를　물려받는　호텔　요리강좌가　주부들의　인기를　끌고　있다.

　지난해　봄에　호텔요리강좌를　개척했던　신라호텔은　이에　따라　올해도　주부대상　「요리문화강좌」를　13일부터　3차례에　걸쳐　연다.　또　지난해　11월에　웨스틴　조선호텔　일식당　스시조가　시작한　「스시조　요리교실」의　수요강좌는　주부들의　인기에　힘입어　2월에　화요일반이　생겨나더니　4월부터는　토요일반까지　개설,　3개반으로　운영된다.　

　호텔　요리강좌는　단순히　요리를　배우는데　그치지　않고　호텔에서　시식까지　마친다는　점이　가장　큰　매력이다.　

　「스시조　요리교실」은　기초적인　생선손질법부터　회초밥　샤부샤부　스키야키까지　일본요리를　만드는　법을　가르친다.　3개월　과정으로　12회　강좌에　참가비　36만원.　317―0373

　신라호텔의　「요리문화강좌」는　새우탕면부터　프로방스식　양갈비구이까지　한식　중식　일식　제과　음료　만드는　법을　한달동안　두루　가르치며　식탁예절도　일러준다.　10회　강좌에　참가비　30만원.　230―3703<서화숙 기자>