◎섬유식이 바로 현대병치유 명약/영양분흡수 조절·배설 도와/“곡물·채식위주 20세기초 식사로 돌아갑시다” 「섬유식은 암을 위시한 각종의 현대병을 예방, 치료하는 천하제일의 명약이다」 이것은 안현필 자신의 생각으로만 하는 말이 아니고 전세계 최고 권위학자 3백여명이 3년간 합력연구하여 미국 상원에 입증 보고한 것입니다. 인간이 생각하기에 가장 천하고 가장 값싼 것 속에 천하제일의 보배가 숨어 있는 이 놀라운 사실을 과학적으로 고찰합시다.
<미국 상원 보고서란?>
미국인구 약 2억5천만명 중에서 약 3분의 2가 현대 문명병(암, 심장병, 고혈압, 당뇨병, 간장병, 신장병, 정신병…)으로 앓고 있는데, 그 중에서 중병으로 입원하고 있는 환자만도 무려 2천5백여만명, 1년에 약 3백여만명이 죽어가고 있습니다. 현대의학으로는 이 문명병을 치료할 수 없기 때문에 환자와 사망자수가 날로 증가일로에 있지요.
이대로 가다간 질병 때문에 나라가 망한다고 생각해서 미국상원에 영양·의료문제 특별위원회가 설치되어 전세계 최고 권위학자 약 3백여명에게 현대병을 예방·치료하는 법을 연구시켰어요. 그들이 연구해서 보고한 것이 「미국 상원(영양·의료문제 특별위원회) 보고서」입니다.
<미상원 보고서의 결론>
현대인의 문명병(=공해병)을 예방·치료하기 위해서는 20세기초(지금부터 80∼1백여년전)의 식사로 되돌아가라
미국 상원보고서는 현대인에게 옛날에 없었던 문명병이 생기는 것은 옛날 사람들과는 다른 음식을 먹기 때문이니 병을 고치기 위해서는 옛날 사람들이 먹었던 것과 같은 음식을 먹으라는 것입니다.
이와 같이 구구절절하게 말하는 나를 믿지 못하여 이 약 저 약, 이 병원 저 병원으로 방황하는 자는 천하제일의 바보입니다. 약으로는 현대병을 더욱 악화시킬 뿐입니다. 그리고 약과 자연식에 양 다리를 걸치는 사람은 비극을 초래합니다. 약이 자연식의 양분을 말살하고 인체의 자연생리기능을 마비·약화시키기 때문입니다.
현대의학을 창시한 히포크라테스는 『음식물을 당신의 의사 또는 약으로 삼으시오. 음식물로 고치지 못 하는 병은 의사도 고치지 못 하오』라고 계시했습니다. 히포크라테스는 전세계 의학박사들의 왕초스승이십니다. 그래도 내 말을 못 믿겠어요? 그래서 나는 그런 사람을 보고 『바보는 죽지 않으면 못 고쳐!』라고 야단쳐 주는 것입니다.
지난 번에 서울 강남구·서초구의사회 공동초청으로 의학박사님들 약 2백여명 앞에서 강연을 하게 되었는데, 이상과 같은 말을 서슴지 않고 하였습니다. 단 바보라는 소리만은 삼갔지요.
나는 그런 말을 하면 쫓겨날 것을 단단히 각오했는데 다행히도 무사했고, 강연이 끝난후 나를 초청하신 박사님께 조심스럽게 청중의 반응을 물어본즉 『왜 시간을 그렇게 짧게 잡았느냐』고 불평을 하더라는 것입니다. 미국같은 나라에서 그런 강연을 의사님들 앞에서 하였다간 혼이 났을 것입니다. 역시 우리 의사님들은 청순무구한 배달민족의 자손들입니다. 독자 여러분이 나를 믿게끔 하기 위해서 일부러 자기자랑 비슷한 이야기를 했으니 양해하시고 나의 말을 꼭 믿어서 실천하고서는 부디 건강· 행복하십시오.
◇미국 상원보고서 중에서 제일 중요한 사항=섬유식 연구(미상원 특별위원회의 최고의 수확―현대병을 예방·치료하는 놀라운 섬유식)
미국 상원 특별위원회 보고서가 완성된 후 지금 선진국에서는 섬유식연구가 한창입니다. 섬유라는 뜻조차 모르는 사람이 있을텐데 섬유(섬유:FIBRE·미국에선 FIBER), 식물의 섬유로 옷감을 짜다, 나무의 섬유로 종이를 만들다의 섬유를 말합니다. 예를 들어 배추김치의 질긴 실모양 부분, 또 삶은 고구마를 반으로 쪼개면 가운데에 실모양의 가는 것이 보이는데 그것도 섬유입니다. 또 옥수수 밀 현미등의 껍질은 실모양은 아니지만 일종의 덩어리섬유입니다.
아프리카의 우간다라는 나라는 지금은 독립국가(1962년 독립)이지만 1929년에는 영국식민지로서 영국총독이 통치를 하였어요. 휴 트로웰(HUGH TROWELL·영국왕립의학조사회 연구위원)박사가 우간다의 영국총독 고문의사로 건너간 것은 1929년이고 그 후 30년간 근무했는데 박사는 재임중 많은 흑인환자들을 진료했습니다.
재임 26년만에 처음으로 흑인 고혈압환자 한 명을 만났는데 이 사람은 흑인이었지만 우간다고등법원의 판사로서 유럽사람들과 같은 식생활을 하고 있었어요. 그 당시 우간다의 총인구는 1백50만명이었는데 이 흑인판사가 흑인으로서는 처음이고 유일한 고혈압 환자였습니다.
여기에서 트로웰박사는 우간다흑인의 음식과 구라파인의 음식을 비교연구하고, 심지어는 변까지 비교연구했어요. 그 결과 구라파인은 주로 동물성 지방과 단백질, 달걀, 우유, 커피, 설탕, 약간의 흰 밀가루로 만든 빵과 같은 섬유질이 없는 것을 먹고, 우간다흑인에게는 그런 비싼 음식은 어림도 없고 주로 곡물(주로 옥수수)같은 섬유질이 풍부한 식품을 먹고 있는 것을 알게 되었지요. 여기에서 박사는 섬유질에 관해서 연구하기 시작했습니다.
트로웰박사는 사막의 쥐를 가지고 실험했는데 비슷한 쥐들을 2개조로 나눠 두 상자에 가둬 놓았습니다. A상자의 쥐들에게는 유럽사람들이 먹는 것과 같은 섬유질이 없는 식품, 즉 쇠고기 우유 계란등의 칼로리가 높은 것을 주고 B상자의 쥐들에게는 우간다흑인들이 먹는 것과 같은 섬유질이 많은 식품, 즉 칼로리가 낮은 곡채식을 주었어요. 박사는 A, B 두 상자의 쥐들이 배설하는 변과 신체의 변화를 자세히 관찰했습니다. 그 결과 A상자의 쥐들은 변비가 심하고 변을 이따금 배설하여도 양이 적고 차츰 비만해지더니 드디어는 암, 당뇨병, 고혈압따위, 즉 유럽사람들의 병증세가 나타났어요.
B상자의 쥐들은 하루동안에 몇 번이나 변을 배설하였는데 변의 양이 많고 변에는 섬유가 그대로 배설되어 나오고 변 중에는 과잉섭취한 영양분, 노폐물 따위가 잔뜩 들어 있었어요. 이 쥐들은 살도 안 찌고 아무런 병도 없었습니다(뚱보들, 여기를 잘 읽고 있어요? 지금 금덩어리같은 소리를 하고 있는 중인데 졸고 있다니 그게 말이나 되는 소리입니까?).
박사는 여기에서 섬유질의 위대성을 알게 되었는데―알고 보면 아무 것도 아닌 평범한 사실인데―이것이 앞으로 전세계 의학·약학·영양학계에 크나큰 혁명을 일으키게 될 것입니다. 트로웰박사가 우간다에 근무하는 30년동안에 처음으로 흑인 고혈압환자를 만난 것이 그로 하여금 그와 같은 위대한 발견을 가능케 하였지요. 뉴턴(NEWTON)이 사과가 나무에서 떨어지는 것을 보고 만유인력의 법칙을 발견한 것 이상의 동기였어요. 왜냐하면 사과가 나무에서 떨어지는 것은 과수원사람이면 누구나 다 볼 수 있는 흔한 일인데 이 경우는 트로웰박사같은 처지가 아니고서는 이와 같은 발견은 불가능한 일이었기 때문입니다. 박사는 다시 동물원에 가둬 키우는 동물과 야생동물을 비교 연구했는데 똑같은 결론을 얻었어요. 그는 연구 끝에 다음과 같은 사실을 알게 되었습니다.
<섬유의 특성>
①섬유는 소화가 안됩니다. 섬유는 그 자체가 영양분이 아니고 다만 영양분의 흡수를 조절하고 변의 배설을 돕는 역할만 합니다. 목수로 말하면 대패, 톱, 망치 따위의 도구에 상당하며 목수의 일이 끝나면 도구는 그대로 남는 것과 같이 섬유도 일이 끝나면 변으로 되어 몸 밖으로 나와 버립니다.
②섬유에는 딴 것을 자기 몸에 흡착시키는 특성이 있어요.
<섬유의 작용>
우리 입 안에서 타액(침)은 우리가 먹는 음식물을 반이상, 곡식인 경우는 70%이상 소화시키는 위대한 소화작용을 합니다. 침은 우리가 배가 고파서 막 먹고 싶거나 음식물을 잘 씹을 때에 잘 나옵니다.
현대인들은 씹을 필요가 없는 몰랑몰랑한 백미밥, 국수등을 먹고 홀랑 넘겨버리기 때문에 위장에서는 침이 안 섞여 들어온 음식물을 소화시키느라 지쳐서 위장병에 걸려 죽을 고생들을 하고 있어요. 위장병에 걸리면 영양분이 흡수되지 않기 때문에 만병이 유발되는 것입니다. 이 위장병을 고치기 위해서는 되게 지은 현미밥이나 통보리밥등을 잘 씹어 먹으면 위장병, 심지어는 위암까지도 고쳐집니다.
우리가 먹은 것이 소화가 되면 소장(작은 창자)으로 넘어가서 소장벽에서 흡수되어 간장으로 들어갑니다. 우리가 만일 현미밥을 먹으면 현미의 섬유가 그 소화된 영양국물을 자기 몸에 흡착시켜서 간장으로 서서히 올려보낼 수가 있는데 백미밥을 먹으면 섬유가 없기 때문에 영양국물이 간장으로 빨리 들이닥칩니다. 간장에서는 이 빨리 들어온 영양국물을 처리하느라고 지쳐서 그만 간장병(간염, 간경화, 간암…)에 걸려버립니다. 그래서 현대인에게는 첫째로 위장병, 그 다음에 간장병이 많은 것입니다.
◎간장이 하는일/음식물독 없애고 영양분을 고체로 저장
간장병을 고치는 최고의 방법은? 섬유가 많은 현미, 통보리…등을 먹고 백미, 국수…같은 몰랑몰랑한 음식을 먹지 말아야 합니다.
간장은 무슨 일을 하는가요?
①음식물의 독을 없앤다 ②각종의 영양분을 만들어서 고체로 만들어 놓는다―왜? 액체로는 많이 저장하지 못하니까.
몸의 조직측에서 『영양분을 주시오』하는 요구가 오면 조금씩 내보내주는데 이것을 혈액(피)이 몸의 세포까지 운반해줍니다.
피는 영양분의 수송기관이고 동시에 세포에서 나오는 노폐물을 몸밖으로 운반하는 수송기관입니다. 피의 양이 부족하거나, 짐승고기의 기름찌꺼기로 탁해져서 잘 순환이 안 되거나 그 찌꺼기가 쌓이고 쌓여서 혈관이 막혀버리면 『안녕!』하면서 저 세상으로 떠나게 되는 것입니다.
짐승고기를 좋아하시는 부자님들. 오래 살고 싶은 생각이 간절하시면 좀 정신차려서 읽으세요. 그런데 참으로 또 신기한 것은 그 고체로 된 영양분을 피가 운반하기 편리하게, 또 세포가 흡수하기 편리하게 하기 위해서 그 고체를 다시 액체(=포도당)로 만들어서 피속으로 보내는 것입니다. 참으로 하느님의 이 위대한 솜씨에는 감탄하지 않을 수 없습니다.
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