“햄버거 위험하다”/다진 쇠고기에 박테리아 기생

◎미서만　매년　2만명감염　추정　미국인들에게　가장　친근한　음식인　햄버거가　이제　두려움의　대상이　되고있다.

　햄버거　주재료인　다진　쇠고기에　「E　콜리―0157」박테리아가　기생,　인체의　신장등에　치명적　해를　끼치고　있다고　미질병통제및　예방센터(CDC)가　최근　밝혔다.　E　콜리　박테리아는　특히　다진　쇠고기가　덜　익었을　경우　감염될　우려가　높다고　CDC는　경고했다.

　CDC의　통계에　의하면　올해　공식보고된　E　콜리　박테리아의　감염자만도　20명이　넘었다.　지난　9일에는　워싱턴과　캘리포니아에서　인스턴트　셀라미　소시지를　먹은　주민　22명이　이　박테리아에　감염돼　보건당국을　긴장시켰다.　CDC는　매년　미국내　감염자가　1만∼2만명이며　이중　2백∼4백명은　목숨을　잃고　있다고　추정했다.

　E　콜리　박테리아는　소의　배설물에서　발견되는데　지금까지　1백여종이　넘는　박테리아가　학계에　보고됐다.　

　이　박테리아의　이동경로는　정확히　밝혀지지　않고　있으나　섭씨　65∼74도의　열을　가하면　살균된다.【권대익기자】