◎산소공급늘려 영양분 연소 촉진/탄산가스 배출도와 「병인」제거/가장 가까이 있는 「불로장수약」/「천연양조」라야 효과… 「초콩+멸치+새우」 최고해독제<독자 여러분께>
누가 이 안서방보고 『안선생님을 82세까지 장수시킨 식품중에서 제일 좋은 것을 딱 3종만 말하라면 어떻게 답하시겠습니까』라고 묻는다면 나는 서슴지 않고 『첫째로 현미, 둘째로 콩, 셋째로 식초』라고 답할 것입니다.
나 자신은 인생 80여년을 살아오는 동안에 몸속에 누적된 독을 없애버리고 몸을 보하는 무슨 좋은 약이 없나 하고 찾아 헤매면서 무수한 약을 돈을 아끼지 않고 구해 먹었어요. 아마 지금돈으로 몇 억이 넘을 것입니다. 그러나 다 헛되고 헛된 일이었어요. 결국은 억수같이 돈만 낭비하고 그 약의 부작용으로 생긴 병 때문에 죽을 고생만 했습니다.
이왕이면 다섯번째까지 말해버립시다. 『네번째는 생야채, 다섯번째는 생된장(물론 된장국도 식도락하죠)』
【중요】뒤늦게나마 깨달은 것은 자연생수가 여섯번째가 아니고 첫번째라는 것입니다.
그만큼 나는 식초에 큰 비중을 두는 것입니다. 식초의 효능중에서 제일 중요한 기초부분에 관해서는 지난번에 말했는데 지난번 것을 꼭 복습하세요. 내 말 안 듣고 공연히 비싼 것만 구해먹다가 돈 망하고 사람 망하는 어리석은 짓은 하지 마세요.
◇스트레스학설=1936년에 캐나다의 세리에박사는 스트레스학설을 발표해서 의학계에 일대 선풍을 일으켰는데 이 학설에 의하면, 현대인의 각종 문명병은 주로 스트레스 때문에 발생하며 부신에서 분비되는 부신피질 호르몬이 스트레스를 해소해주는 중대한 역할을 한다는 것입니다.
부신은 신장 위에 위치하는 내분비기관으로 여기에서 부신피질 호르몬이 분비됩니다. 우리는 옛날과는 달리 복잡다단한 사회생활을 하기 때문에 매일매일 너무나 많은 스트레스를 받아요. 그래서 부신이 지쳐 빠져서 부신피질 호르몬을 충분히 분비할 수 없기 때문에 각종의 문명병이 유발되는 것입니다. 특히 위산과다 위궤양 십이지장궤양 고혈압 심장병 동맥경화 당뇨병 정신병, 심지어는 암까지도 유발된다는 것입니다. 지난 회에 말한 노벨상은 이 스트레스학설에 입각하여 연구한 성과로 수상한 것입니다.
◇크레브스박사와 리프먼박사의 위대한 발견=지난 회에 소개한 바와 같이 크레브스박사와 리프먼박사는 식초 중에 포함되어 있는 구연산이 주동이 되어 노화의 원흉인 피로소(유산)의 발생을 억제하고 몸밖으로 몰아내버리는 일을 한다고 말했는데 그들의 연구업적이 너무나 위대하기 때문에 좀 더 자세히 설명하고자 합니다.
그들은 처음에 세균을 배양하는 배양액 속에 소량의 식초를 탔더니 세균이 왕성하게 증식되는 것을 발견했어요. 그 과정을 자세히 관찰해본즉, 식초를 투여하자 산소 소비량과 탄산가스 배출량이 증가하여 세균이 무럭무럭 자라고 번식하더라는 것입니다. 그러면 우리 몸에 식초를 투여하면 우리의 세포에서도 산소 소비량과 탄산가스 배출량이 증대해서 세포가 무럭무럭 자라고 번식한다는 결론이 됩니다. 따라서 식초를 먹으면 모든 병을 예방·치료해서 건강해진다는 결론이 됩니다. 아아, 이 얼마나 위대한 발견인가!
◇산소는 왜 우리 몸에 필요한가=이때까지 인류는 우리가 먹은 음식물로 된 영양분이 체내의 어느 곳에서 연소하여 에너지를 발생하고 체온을 조절하는지 몰랐어요. 그런데 크레브스박사가 인류사상 처음으로 해명했습니다. 크레브스박사가 해명한 바에 의하면 우리가 먹은 음식물로 된 포도당은 우리의 세포내에 있는 미토콘드리아에서 산소와 합작, 연소해서 에너지를 발생시키기 때문에 우리가 그 에너지로 살아간다는 것입니다. 또 그 연소하다 남은 찌꺼기인 탄산가스와 물을 몸밖으로 몰아내버리지 않고 축적하면 온갖 병이 유발된다는 것입니다. 현대인의 암을 위시한 각종의 문명병(성인병)은 모두 산소부족 때문입니다. 즉 산소가 부족해서 영양분이 연소되지 않기 때문에, 또 그 찌꺼기인 탄산가스와 물이 배출되지 않기 때문에 병이 유발되는 것입니다.
그런데 천더기 식초가 산소공급과 탄산가스 배출량을 증대시켜주니 만일 식초가 산삼같이 희귀하다면 식초 한 병이 산삼 만 뿌리 이상의 값어치가 있을 것입니다. 내가 근 60여년간 연구한 결과로는 인생에서 가장 고귀한 것은 저 깊은 산속에 묻혀 있는 산삼같이 희귀하고 값비싼 것이 아니라 그와는 정반대인 곳, 즉 우리에게 가장 가까운 곳에 있고 가장 값이 싸거나 공짜로 얻을 수 있는 것들 속에 숨어 있다는 것입니다. 그래서 진시황, 오나시스, 카네기…도 불로장수약을 못 구해서 죽고만 것입니다. 불로장수약이 그들이 찾아 헤맸던 곳과는 정반대의 방향에 있다는 것을 꿈에도 생각하지 못했기 때문이지요.
◇현대인은 왜 산소가 부족한가=산소와 탄산가스는 우리 인체의 어디 어디에서 들어오고 나가는가? 우리들은 그들의 출입을 방해하는 일만 합니다. 무슨 일들을? 생각하고 생각하다 다음과 같은 결론을 얻었어요.
1.그들이 우리 몸의 어디어디에서 출입하는가요?
입과 코뿐만 아니라 우리 몸 전체에 있는 땀구멍과 털구멍에서도 숨을 쉽니다. 만일 우리 몸 전체에 페인트를 더덕더덕 칠해서 그 모든 구멍들을 막아버리면 우리는 죽어버려요.
2.그들의 자유출입을 막는 일들은?
①차만 타고 돌아다니고 운동을 안 하기 때문에, 즉 문명의 이기(차·엘리베이터·에스컬레이터…)에 도취해서 몸을 움직이지 않기 때문에 약하게 호흡할 따름입니다. 그래서 산소흡입량과 탄산가스 배출량이 극소화되는 것입니다.
②공기가 통하지 않는 화학섬유의 옷만 입기 때문에 피부를 통해서 산소를 흡입할 수 없고 탄산가스를 배출할 수가 없어요. 그나마 춥다고 창문을 꽉 닫고 편히 앉거나 누워서 운동을 안 하니 만일 병에 안 걸린다해도 이는 그야말로 초기적 증상이 됩니다. 암이나 기타의 문명병환자를 치료하는데 옷을 홀랑 벗겨놓고 이불을 덮었다 거뒀다 하면서 산소공급을 하면 눈부신 효과가 나타납니다. 즉 현대인의 문명병의 원인이 산소부족임을 여실히 입증하는 것입니다.
<독자 여러분께> 식초강의는 제1부 식초의 효능, 제2부 천연식초 양조법, 제3부 식초식품과 식초 먹는 법 순으로 해나가는데 이상으로 제1부가 끝났습니다. 나 자신은 약은 양약, 한약을 막론하고 일절 먹지 않고 그대신 식초를 먹습니다. 식초는 최고의 자연식임과 동시에 세계 제일의 약입니다.
진짜 식초(=천연양조식초)라야 이상 말한 효능을 1백% 발휘합니다. 그래서 다음번에는 「천연식초 양조법」을 강의합니다. 먹는 것만은 자기가 만들어 먹어야지, 남이 만든 것은 믿을 수가 없습니다. 자기 자신이 만들 때까지는 우선 슈퍼에서 1백% 양조식초를 구해 먹으세요. 한 곳에서만 좋다는 것은 믿을 수가 없으니 10곳 이상 중에서 공통적으로 제일 좋다는 것을 골라 먹으세요.
식초 한 병을 사면 식초 3대 볶은콩 1의 비율로 해서 약 1주일 이상 큰 병에 담가두면 식초맛이 희한해집니다. 그 콩이 또 맛좋은 반찬으로도 됩니다. 어떻게 하느냐 하면 멸치+새우 볶은 것+짭짤 달콤하게 조린 김+그 콩을 혼합하면 기가 막히게 맛좋은 반찬이 탄생합니다. 도시락 반찬으로도 최고예요. 요리후 1시간 이상 보관할 때는 분무기로 식초를 여러번 뿌리세요.
위의 「멸새김초콩」의 영양가는 쇠고기·우유·계란의 만곱 이상이고, 공해독을 녹이는 천하제일의 해독제입니다. 이 「멸새김초콩」+현미(또는 통보리)+생된장+생야채가 현대병을 예방·치료하는 제일급 식품겸 약입니다.
<새 독자 여러분께> 지난 23회(1994·8·4)에서는 식초의 효능중 제일 중요한 기초에 관해서 말했고, 이번 24회는 그 계속인 하반부입니다. 23회분이 정말로 중요한 기초이니 꼭 구해서 읽어 주기 바랍니다. 그리고 묵은 독자들도 꼭 복습하고, 앞으로도 자주 복습하십시오. 건강에 관해서는 경험자의 말에 순종해서 실천하면 평생고생을 단 3개월로 단축할 수도 있습니다. 나의 글은 인생 82년간의 피와 땀, 그리고 눈물의 결정입니다. 재미삼아 한번 스쳐가는 식으로 읽지 말고, 반복해서 읽고 아예 제2의 천성으로 만들어 버리십시오.
독실한 신자들은 성경, 불경 같은 것을 매일 반복해서 읽고 외고서는 마귀의 유혹을 물리칩니다. 건강은 인생만사의 참 기초입니다. 따라서 건강에 관한 글은 성경, 불경 읽듯이 반복해서 읽어야 합니다.
신문기사는 일단 지나가 버린 것은 구하기가 힘듭니다. 그럴 경우에는 편집국으로 연락하면 보내준다고 했더니 매일 수백통의 편지가 오기 때문에 처리하기에 진땀을 빼고 딴 일을 할 수가 없답니다. 그래서 부득이 정기구독신청자에 한해서 지난번 것을 보내주도록 하였습니다. 한국일보 정기구독신청을 하실 분은 다음으로 연락함과 동시에 23회분을 보내 달라고 하십시오. 전화번호 (02) 724―2446, 723―8487
◎변비 근절방법/섬유질많은 현미·통보리·콩 좋아/대장 연동작용 촉진 식초도 한몫
변이 나가지 않고 쌓여서 썩으면 독이 발생해서 온갖 병을 유발합니다. 현대인의 얼굴은 거의 다 누르거무스름해요. 이것은 변독이 돌고 있기 때문이죠. 여성들은 그 누르거무스름한 얼굴색을 속이기 위해서 화장을 하지만 화장을 지우면 상도깨비귀신으로 변모하나이다. 변비의 원인은 씹을 필요가 없는 몰랑몰랑이만 먹기 때문이에요. 특히 주식인 백미가 최고의 원흉이죠. 변비를 막는 최고의 방법은 섬유식을 하는 것입니다. 우선 주식으로 백미대신 현미 또는 통보리를 먹으세요. 현미 또는 통보리에는 변비를 막는 섬유가 풍부하기 때문입니다. 그 다음으로 좋은 것은 콩+식초절임을 먹는 것입니다. 콩에는 껍질과 속 양쪽에 섬유가 많아요.
그리고 식초는 대장의 벽을 청소해서 자극을 줌으로써 연동(꾸물거림)작용을 활발하게 하기 때문에 변이 자연히 잘 나가지 않을 수가 없죠. 만병의 원인인 변비를 막아주는 현미·통보리·콩·식초야말로 지상 최고의 변비약임과 동시에 불로장수약입니다. 세계에서 이것들을 가장 많이 먹어서 세계최고로 장수하고 세계제일의 경제대국을 이룩한 일본인들이 이 사실을 여실히 증명하고 있습니다.
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