◎공해독 몰아내는 “천적”/농약없는 순자연산… 소화잘돼/현맥/콜레스테롤을 제거… 피를 맑게/콩/각종 영양소 듬뿍… “가장 천한 콩보리밥이 가장 소중한것” 공해독을 녹이는 데는 한국산 보리+콩이 최고. 가장 천한 것이 가장 소중한 것이다.
세상은 참으로 잘도 돌아가는구나! 그 옛날 시골의 가난뱅이들은 보리와 콩밖에 못 먹고, 흰 쌀밥을 먹는 도시인들을 얼마나 부러워했는지 모릅니다. 그 옛날 감옥에서는 죄수들을 고생시키느라고 일부러 맛없는 콩보리밥을 먹였는데 지금은 대우를 잘 해 준다면서 흰 쌀밥을 먹여준다 해요. 참으로 세상은 잘도 돌아가는구나!
나, 이 팔순 늙은이는 어릴 때에 초가집에 살면서 꽁보리밥으로 자랐어요. 그때의 그 어린 것의 간절한 소원은 출세·성공해서 기와집에 살면서 흰 쌀밥을 먹는 것이었지요. 그런데 인생 82까지 부자거지→큰 부자→큰 거지―오늘 이때까지 파란만장의 인생고를 겪으면서 연구·체험해봤더니 우리 몸의 건강을 위해서는 그리고 오늘날의 극심한 공해독을 녹이는데는 보리와 콩이 최고라는 것을 뼈저리게 느끼게 되었습니다.
보리는 벌레가 없는 엄동설한에 왕성하게 자라기 때문에 농약을 칠 필요가 없지요. 그래서 완전 무공해식품입니다. 보리는 소화가 잘 됩니다. 흰 쌀밥의 소화시간은 2시간 이상인데 보리밥은 놀랍게도 불과 50분정도입니다. 다음 표에서 보는 바와 같이 보리의 영양가는 백미보다 훨씬 높습니다.
콩은 콜레스테롤과 공해독을 녹이고, 피와 살을 맑게 합니다. 그리고 혈관을 부드럽게 합니다. 콩을 먹으면 늙지 않고 젊어집니다. 다음 표에서 보는 바와 같이 콩은 보리, 현미보다 월등하게 영양가가 높습니다.
◇착안점
①단백질=우리 몸의 제2주성분인 단백질은 콩·현미·현맥등에 들어 있는 식물성 단백질이 최고로 좋고 쇠고기·닭고기·돼지고기등에 들어 있는 동물성 단백질은 공해시대에는 조병(조병=병을 만드는)단백질입니다. 그런 의미에서 표에서 보는 바와 같이 콩이 제일 좋고 그 다음이 현맥 현미순입니다.
②섬유=아무리 영양분이 많아도 현대인에게는 섬유가 부족하면 그 식품은 조병식(병을 만드는 식품)이 될 따름입니다. 현대인이 제일 즐겨 먹는 쇠고기·우유·계란에는 섬유가 전무하고 백미에는 고작 0.3g밖에 없습니다. 현대인의 병의 주원인은 섬유소가 부족한 쇠고기·우유·계란·백미등을 먹고 변비에 걸리는데 있다는 것을 부디 주의하고 주의하세요.
[주목]공해독을 몰아내는데 최고 역할을 하는 섬유는 콩▦보리▦현미에 최고로 많다는 이 사실, 그래서 공해독을 몰아내는데는 콩·보리가 최고라는 것입니다.
○섬유부족땐 발병
③칼슘=칼슘이 뼈, 이, 손톱·발톱등을 만든다는 것쯤은 누구나 다 아는 일이지만 (가)피를 맑게 한다 (나)정신을 안정시킨다 (다)산성 체질을 알칼리성으로 만든다는 것을 아는 사람은 드물 것입니다. 공해시대에는 칼슘이 필수불가결의 영양소입니다. 콩에는 다른 식품에 비해 칼슘이 눈에 뛰게 많고(2백40㎎), 그 다음이 현맥(43㎎)→현미(41㎎)→백미(24㎎)….
④철=철은 적혈구를 만듭니다. 철이 부족하면 빈혈이 되어 건강이 근본적으로 허물어집니다. 콩에 9.4㎎→현맥(5.4㎎)→현미(1.1㎎)→백미(0.4㎎)
⑤비타민B1=비타민B1은 곡식같은 탄수화물을 소화·흡수·대사하는데 위대한 구실을 하는데 백미와 같이 부족하면 소화불량·식욕부진·각기·신경병·심장비대·부종·폐병등에 걸려서 언제나 몸이 나른하고 권태감을 많이 느끼고 기운이 없습니다.
⑥비타민B2=비타민B2는 신진대사를 왕성하게 해서 성장을 촉진시키는 중요한 구실을 하는데 부족하면 성장이 둔화되고 병을 유발합니다. 또 지방을 연소시켜서 에너지를 발생시키는데 부족하면 지방이 연소 안되기 때문에 뚱뚱보가 되어서 병균의 온상을 조성합니다. 따라서 한 식품의 영양가를 평가하는데 비타민B1과 B2가 중대한 구실을 하는 것입니다. 그런 의미에서도 콩이 제일 좋고 그 다음이 보리 현미입니다.
○콩·보리·현미순
이상으로 보리·콩이 공해시대에는 최고의 식품이라는 것을 충분히 깨닫게 되었을 것입니다. 화학조미료와 가공식품으로 미각이 마비된 현대인이 보리·콩밥을 먹는 것은 위대한 고역이고 도대체 실행을 안합니다. 더군다나 어린이들에게 보리·콩밥을 먹이는 것은 거의 불가능합니다. 그 문제를 해결하기 위해서 이 82세노인이 오랫동안 연구·체험해 왔습니다.
이놈의 사기꾼! 어느 날 목욕탕에 갔더니 어떤 60쯤 돼보이는 뚱뚱보 영감이 젊은이의 부축을 받고 다리를 절룩거리면서 들어오더군요. 나는 목욕을 하면서 이 영감님의 병을 고치는데 도움이 되는 일을 해드리자고 생각했지요. 뚱뚱이병은 그 뚱뚱한 병살을 녹여 없애버린 후에(약·주사를 안쓰는 자연방법으로) 적당한 운동과 물리요법을 시술하면 낫는다고 확신했기 때문입니다. 그 영감님이 욕조로 들어가기에 옆으로 가서 『영감님, 목욕이 끝나면 저를 만나주세요. 병을 치료하는데 도움이 되는 말을 해드리겠습니다』그러니까 그 영감은 대뜸 『뭐야, 이놈의 사기꾼!』하고 많은 욕객들 앞에서 고함을 냅다 지르기에 나는 아주 혼이 났어요.
목욕이 끝나 옷을 입으려니까 그 영감도 나와서 옷을 입으려고 하더군요. 그때에 어떤 청년이 목욕하러 들어오면서 『안선생님, 안녕하십니까? 선생님의 건강글을 재미있게 읽고 있습니다』라고 인사를 하더군요. 이때 나보고 「사기꾼」이라고 욕질한 그 뚱뚱보 절름발이 영감이 『너 이놈, 이 사기꾼을 어떻게 해서 아느냐』고 묻자 『아버님, 이 선생님은 사기꾼이 아니라 유명한 영어학자인 안현필선생님이십니다. 우리 3형제는 이 안선생님이 쓰신 영어책으로 공부해서 대학입시에서도 무난히 합격했습니다』라고 하더군요.
○자연요법이 최고
내가 아무 소리도 안하고 목욕탕 밖으로 나가니까 그 청년도 내 뒤를 졸졸 따라와서 나의 집까지 와서는 미안하다면서 막 사과를 하더군요. 그래서 나는『아버님은 사기꾼에게 속고 속아서 그 꼴로 된 것이다. 사기꾼에게 속아서 일생 불구자로 되었기 때문에 분에 못이겨서 나까지 사기꾼으로 생각하는 것이다. 병은 인간의 잔꾀로 만들어진 약·주사로 다스리면 악화되는 것이다. 병을 고치려면 약·주사를 안 쓰는 하나님의 방법으로 다스려야 한다. 인간의 잔꾀로 만들어진 약·주사를 구하는데는 비싼 돈이 필요하나, 하나님의 방법은 약·주사가 필요없기 때문에 돈이 필요없는 것이다. 하나님의 요법을 실천하는데는 보통 식비보다도 돈이 훨씬 덜 들기 때문에 속이거나 속을 필요가 없는 것이다』
나는 나의 건강책을 주면서 『이 책에 하나님의 요법이 씌어 있으니 아버님께 잘 읽어드려서 아버님의 병을 고쳐드려라』라고 하니까 그 청년은 감격을 하면서 떠나갔습니다. 그후 그 청년을 그 목욕탕에서 만나게 되었는데 나는 『아버님의 병세가 어떠니?』→『선생님의 책대로 실천하려고 했으나 너무나 늙어서 아무것도 못하고 지금은 누워서 일어나지도 못하고 말도 못합니다』→『아버님은 지금 무엇을 먹고 있지?』→『흰 쌀죽에다 쇠고기, 전복같은 것을 넣어서 잡수십니다』→『설사를 안 하고 소화가 되는 모양인가』→『예, 그렇습니다』 그렇다면 내가 연구해보지.
나는 이런 중환자들에게 영양을 공급하는 방법을 오랫동안 생각해왔는데 나에게 「사기꾼」이라고 욕질하신 그 영감님을 살리고자 본격적으로 연구하게 되었습니다. 이 영감님만 살리면 다른 무수한 중환자들을 살릴 수가 있다고 생각했기 때문입니다.
다음 6월16일(목)에는 중환자도 살리는 보리·콩을 일반인이 맛있게 먹는 법을 발표하겠습니다. 이웃 친지에게도 알려주십시오. 한국일보를 정기구독하실분은 724―2525에 신청하십시오.
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