획기적 농산물 포장기술 개발/식품개발연 박형우 박사

◎신선도　종래보다　최고 2배이상　연장가능　한국식품개발연구원은　8일　과일과　채소등의　신선도를　종래보다　0·5∼2배이상　연장시킬　수　있는　획기적인　포장기술을　개발했다고　발표했다.

　한국식품개발연구원　포장연구실　박형우박사는　최근　국산　천연제　올라이트를　섞어　제조한　플라스틱필름(N필름)으로　과일과　채소를　포장한　결과　신선도　유지기간이　기존의　저밀도폴리에틸렌(LLDPE)필름　포장법에　비해　50%이상　늘어났다고　밝혔다.

　새로　개발한　「N필름」으로　상추를　포장한　결과　선도　유지기간이　20일로　기존　LLDPE필름을　사용했을　때의　13일에　비해　53.8%　늘어났고　시금치는　22일에서　30일(36.4%),　감귤은　1백일에서　1백30일(30%),　사과는　1백30일에서　1백70일(30.8%)로　신선도　유지기간이　연장됐다.

　박박사는　『N필름을　농산물　포장재로　사용할　경우　저장·유통과정에서의　폐기율을　선진국　수준인　20∼25%　수준으로　낮추고　자원손실을　크게　줄일수　있다』고　주장했다.【박영기기자】