푸른기술, 폐열 등 유해물질 배출없는 인덕션 튀김기 제조

[2024 우수특허대상] 푸른기술

푸른기술(대표 이재철)은 인덕션 튀김기, 인덕션 보일러, 인덕션 열풍기 등 인덕션을 활용한 다양한 제품을 개발 및 제조하는 회사이다.

기존 가스 튀김기는 폐열 및 폐가스 등 유해물질이 배출되어 조리하는 사람과 지구온난화 영향을 미치고 있다. 전기히터 튀김기는 열 복원력이 많이 떨어지는 단점이 있었다.

푸른기술은 폐가스가 없고, 열 복원력과 효율이 우수한 인덕션 제품을 개발해 전기료를 기존 대비 30% 이상 절감했다. 또한 조리 시 발생하는 슬러지를 태우지 않고, 청소가 용이한 구조로 만드는 스마트 에코 제품이다.

최근 푸른기술은 AI 기술을 인덕션 자동 튀김기에 적용해 무인점포로 운영할 수 있도록 준비하고 있다. 고객이 휴대폰이나 인터넷으로 치킨이나 튀김을 주문하면 AI시스템에 의해 제품 포장까지 무인으로 할 수 있게 할 예정이다.