경북 외식산업, 디지털 대전환으로 세계시장 넘본다

야놀자와 디지털 대전환 업무협약
경영컨설팅·통합솔루션 등 제공

(왼쪽부터)이철우 경북지사, 김정섭 ㈜야놀자에프엔비솔루션 대표, 송경창 경북도경제진흥원장이 4일 경북도청에서 ‘푸드테크 기반 외식산업 디지털 대전환’을 위한 업무협약을 체결했다. 경북도 제공

경북도가 외식산업의 대전환에 나섰다.

경북도는 4일 안동시 경북도청에서 이철우 경북지사, 김정섭 ㈜야놀자에프엔비솔루션 대표, 송경창 경북도경제진흥원장 등이 참석한 가운데 ‘푸드테크 기반 외식산업 디지털 대전환’을 위한 업무협약을 체결했다. 외식산업 환경 변화에 대응, 지역 외식산업을 그로벌 K--푸드로 도약을 모색하기 위해서다.

협약에 따라 이들 세 기관은 △K-키친 프로젝트 추진 및 푸드테크산업 육성을 위한 지원 △외식산업 디지털 전환과 경영 컨설팅 △스마트키친 플랫폼 및 통합솔루션 개발 △디지털 신기술과 글로벌 트렌드 자문 등 전국 최초 푸드테크 기반 외식업소 디지털 전환 사업을 함께한다.

경북도와 야놀자는 경북도 외식산업 문제에 인식을 같이하고 이번 디지털 대전환으로 외식 환경 변화 추세와 외식업 영업주의 디지털 간격을 최소화하는 데에 역량을 집중한다.

우선 외식업 매장관리의 효율화와 인력난 등을 해결하기 위해 키오스크, 서빙로봇 등 디지털 기기를 보급하고, 외식 분야 전반에 디지털 마케팅을 효율적으로 활용하도록 데이터 기반 경영솔루션을 지원한다. 외식업주들이 가장 어려워하는 상권분석과 식재료 관리, 손익 관리 문제 해결을 위한 기기활용 배달 마케팅 인사ㆍ노무 세무 주방환경개선 등 맞춤형 컨설팅 지원사업도 진행한다.

경북도는 푸드테크 연구지원센터 구축과 고객의 방문 전부터 매장 이용 전후의 모든 단계를 통합 데이터로 관리하는 ‘K-키친 플랫폼’ 구축을 위해 야놀자에프엔비솔루션과 협력키로 했다.

경북도의 ‘푸드테크 기반 외식산업 디지털 대전환’은 외식수요 변화와 인건비 등 각종 비용상승에 따른 어려움을 디지털 전환으로 그 돌파구를 찾기 위해 선제적으로 추진하는 사업이다.

경북도는 그동안 외식 업소들이 도입한 서빙로봇 등 디지털 기기가 편리하고 경영효율성을 높이지만 공간적 제약이나 데이터 활용에 문제가 있어 해결을 위해 노력해 왔다.

이철우 경북지사는 "디지털 대전환을 통해 전통적 외식산업의 패러다임을 탈피하는 과감한 도전이 필요하다”며 "오늘의 대한민국을 이끈 경북의 저력으로 외식산업이 글로벌 K-푸드로 도약할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”라고 밝혔다.

정광진 기자 kjcheong@hankookilbo.com