한국외식경영학회 추계학술대회서
박미희 대표이사, 혁신경영부문 대상
박정남 종가음식연구원장, 최우수상
18일 대구 가톨릭대 창업관에서 개최된 한국외식경영대상 시상식에서 대상을 차지한 박미희(왼쪽) 예미정 대표이사와 최우수상을 수상한 박정남 종가음식연구원장이 기념촬영을 했다.
안동 종가음식을 모토로 외식사업과 포장상품 유통에 매진하고 있는 향토 식품업체 ㈜예미정이 (사)한국외식경영학회로 부터 외식경영대상과 함께 최우수상을 받았다.
18일 대구가톨릭대 취창업관에서 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사 후원으로 열린 한국외식경영학회 51차 추계 학술대회에서 예미정 박미희 대표이사와 박정남 종가음식연구원장(가톨릭상지대학 겸임교수)이 혁신경영 부문 한국외식경영대상과 외식산업 실무 기여도 부문 최우수상을 각각 수상했다.
장인 부문 대상은 예천 제주복집 안정숙 대표와 안동 금강옥 김순교 대표가 각각 수상했다.
이날 행사를 주최한 한국외식경영학회는 (주)예미정에 대해 종가음식을 모토로 한 외식사업 창업과 함께 예미정 김치와 예미정 능이간장, 예미정 떡갈비와 삼계탕 등 다양한 포장상품을 개발하고, 홈쇼핑과 백화점 등 온-오프라인 판매망 확보에도 성공한 전국유통 등에 대해 높이 평가했다.
또한 전통 종가음식 분야 인재 육성을 통한 지속가능한 향토식품 브랜드화의 기반을 조성하고 홈쇼핑 출연 등으로 영업현장을 견인해 나가는 외식산업 실무기여도 분야도 높은 점수를 받았다.
임현철 한국외식경영학회 회장은 이날 "애써 구축한 식품브랜드와 전국 유통망의 업계 공동 활용과 향토전통식품 분야 특화된 기능인력 육성 등 (주)예미정의 혁신적 열린경영은 포스트 코로나시대 나타난 외식산업 기업 간 바람직한 협력 방식을 제시하는 새로운 페러다임 중 하나"라고 말했다.
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