[베스트신상품] 임실치즈앤식품연구소

항균ㆍ소염작용 땅두릅으로 향긋한 茶

베스트신상품

임실치즈앤식품연구소는 독활(땅두릅)을 활용한 고부가가치 상품인 ‘향긋한 독활차’를 개발했다.

임실군은 독활의 성장에 적합한 토질 및 기후여건을 갖고 있다. 국내 생산량의 70%가 재배되고 있으며 뛰어난 품질을 자랑한다. 예로부터 독활은 땅두릅이라고 해 홀로 독((獨), 살 활(活) 자를 쓸 만큼 강한 생명력을 자랑한다.

한의약에서 독활은 향균작용이 있어 신경통, 두통, 하반신 마비 등을 치료하는 데 사용돼왔으며 소염작용을 통해 관절염, 근육통, 요통 등을 개선하는데 도움을 준다.

향긋한 독활차는 기존 독활 위주의 제품과 달리 통증완화에 좋은 임실지역 독활과 피로회복에 좋은 쌍화 베이스의 작약, 황기, 당귀, 건지황, 천궁 등 다양한 한약재를 조화롭게 배합했다. 독활 특유의 쓴맛은 낮추고 건강을 고려한 프리미엄 침출차 형태로 제조했다.

연구소는 향긋한 독활차 개발을 통해 2015년부터 추진해온 임실지역 향토자원 엉겅퀴?독활 소재를 활용한 ‘향토건강식품명품화사업’의 결실을 맺게 됐다. 현재 함소아제약과 업무협약을 체결(MOU)하고 유통판매를 시작했으며 앞으로도 다양한 지역특화상품을 선보인다는 계획이다.