‘생방송 투데이’ 우거지 한우국밥, 감칠맛+풍미 가득…맛의 비결은?

‘생방송 투데이’ 우거지 한우국밥 맛집이 화제다. SBS 방송 캡처

'생방송 투데이' 우거지 한우국밥 맛집이 주목을 받았다.

23일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '소문의 맛집' 코너에서는 우거지 한우국밥 맛집이 전파를 탔다.

이날 소개된 맛집은 서울시 영등포구에 위치한 곳이다.

한우 곰탕, 한우 도가니탕, 한우 전골, 한우 수육 등을 판매하는 맛집은 그 중에서도 우거지 한우국밥이 대표메뉴다.

맛집의 비결은 한우 암소 1등급 이상만을 사용하는데 있다. 여기에 3일 정도의 시간과 정성을 들여 국밥을 만드는데 20시간 끓여낸 국밥을 식힌 뒤 냉동고에 하루 숙성을 시켜 감칠맛과 풍미를 살린다.

또한 주인장은 간 생강을 넣은 두태 기름을 사용해 잡내를 제거한다.

한편, ‘생방송 투데이’는 매주 월~금 오후 7시 SBS에서 방송된다.

김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com