셰프 최현석이 레스토랑 운영방침 변경으로 그 동안 일했던 일터를 떠나게 됐다.
22일 방송된 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서는 최현석이 근무 중이던 레스토랑을 떠나기 전 직원들에게 이별을 고하는 모습이 그려졌다.
이날 방송에서 최현석은 어두운 표정으로 직원들을 한 데 불러모았다. 그는 직원들에게 “내가 레스토랑을 떠나게 됐다. 직원들에게 이를 전달하기 위해 자리를 마련했다”며 “지난 3년 간 열심히 따라와 줘서 고마웠고 무엇보다 너무 자랑스러웠다. 우린 정말 열심히 했고 많은 사람들을 행복하게 해 준 걸로 충분하다”고 격려했다.
최현석이 레스토랑을 떠나게 됐다는 소식에 직원들은 당혹감과 슬픔을 숨기지 못했다. 그가 레스토랑을 떠나게 된 이유는 회사 운영 방식이 바뀌었기 때문이었다. 그는 “우리 회사가 다른 회사로 인수되는 과정에서 운영 방식이 바뀌었다. 더 이상 레스토랑에서 근무할 수가 없다”고 사정을 설명했다.
최현석은 VCR을 보던 중 “요리사들은 본인이 (레스토랑을) 직접 차리지 않으면 저런 일이 생긴다”며 씁쓸한 심경을 드러냈다.
이어진 제작진과의 인터뷰에서 3년 간 최현석의 곁에서 일했던 박가람 헤드셰프는 “한 마디도 못하고 계속 울었다. 어깨 축 쳐진 아빠를 보는 모습이었다”며 “그런 모습 처음 봤다. 직장 상사 보다는 가족 같은 느낌이어서 속이 상했다”고 고백함과 동시에 눈물을 흘렸다.
홍혜민 기자 hhm@hankookilbo.com
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