‘생활의 달인’ 쿠키달인, “설탕을 줄이고 단맛 늘리기 위해 홍시를 사용”

쿠키달인이 디저트 덕후들을 사로잡았다. SBS 방송 캡쳐

‘생활의 달인’에서는 쿠키 달인이 공개됐다.

18일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 성남 위례쿠키 달인 2탄 ‘오뜨쿠키’맛집이 전파를 탔다.

이날 방송에서 쿠키 달인은 쿠키에 홍시를 넣는 모습이 시선을 사로잡았다. 쿠키 달인은 “홍시를 사용하면 설탕을 줄이고 단맛을 늘리며 건강한 쿠키를 만들 수 있다”라고 말했다.

또한 오렌지와 자몽을 교배시킨 골드자몽을 넣고 마지막에 밀가루를 넣었다. 특히 달인은 “쿠키를 구울 때 시간도 중요하다”고 말하며 “오래 구우면 초콜릿 장식이 타고 쿠키가 너무 단단해진다”고 언급했다.

한편, 쿠키달인이 만든 쿠키 치즈케이크(일명 ‘쿠치케’)는 촉촉한 빵속에 반전 크림치즈 맛이 일품인 또 다른 인기 아이템이다.

김정은 기자 jennykim@hankookilbo.com