‘생활의 달인’ 목포호떡, 예약하고 먹어야 한다? “최고다”

호떡이 침샘을 자극했다. SBS 방송 캡쳐

호떡 달인이 공개됐다.

28일 오후 방송된 SBS '생활의 달인 694회'에서는 호떡 달인으로 경력 14년의 달인이 소개됐다.

이날 방송에서 호떡 맛을 본 손님들은 “너무 맛있다. 최고다”등의 극찬을 했다. 특히 이 호떡은 쫄깃한 반죽에 호떡 소를 달인이 직접 만들어 아무리 먹어도 질리지 않는 최강의 맛을 자랑한다.

달인은 쫄깃한 호떡 반죽의 비법으로 열매 마를 꼽았다. 열매 마는 껍질을 손질한 뒤 달궈진 불판에 물을 뿌리고 구워준다. 여기에 소금을 치대어 볶아주면 열매 마가 한층 부드러워지고 고소해진다.

한편, '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 8시 50분 방송된다.  

김정은 기자 jennykim@hankookilbo.com