'생방송 오늘저녁' 대구 찹쌀 꿀떡 맛집이 주목을 받았다.
23일 오후 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'의 ‘고수열전’ 코너에서는 ‘극강의 쫄깃함! 대구 찹쌀 꿀떡’ 편이 전파를 탔다.
이날 소개된 맛집은 대구시 남구 봉덕로에 위치한 곳이다.
22년 경력을 자랑하는 이 곳은 찹쌀과 흑설탕, 계피가 만나 극강의 쫀득함과 달콤함으로 손님들의 인기를 끌고 있다.
쫄깃한 반죽의 비결은 옥수수수염을 이용하여 찹쌀을 불리고 무, 대추, 배를 우려낸 물을 사용한다. 반죽기에서 나온 반죽은 고수가 직접 주먹으로 두드리면 쫄깃한 반죽이 완성된다. 고물은 흑설탕에 비법 가루를 넣어 완성한다.
윤기 좌르르한 찹쌀반죽과 흑설탕 고물의 환상의 조합으로 완성된 고수의 찹쌀 꿀떡을 맛본 손님들은 “정말 달고 쫄깃하다”라고 칭찬했다.
한편 ‘생방송 오늘저녁’은 매주 월~목 오후 6시 25분, 금 오후 5시 25분 MBC에서 방송된다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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