‘생방송 투데이’ 1m 족발이 시선을 끌었다.
22일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'의 '리얼 맛집 24시간의 비밀' 코너에서는 '골라 먹는 즐거움, 초호화 1m 족발' 편이 그려졌다.
이날 소개된 맛집은 부산 동래구에 위치한 곳이다.
총 5개의 철판에 왕새우구이와 족발, 치즈족발, 마늘보쌈, 불족발 등을 한 번에 제공하는 이곳은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 자랑한다.
족발을 화덕에 굽는다고 비결을 전한 주인장은 “족발 전용 화덕 구조물을 직접 제작했다. 약 100일 간 연구한 결과"라고 전했다.
또한, 마늘소스와 함께 화덕에 구워 잡내를 잡아주고 참나무 향까지 더해져 눈과 입을 모두 사로잡는다.
맛집을 찾은 손님들은 “여러 가지가 나와 메뉴를 고민하지 않아도 된다”, “겉은 바삭하고 속은 촉촉하다”고 칭찬했다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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