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‘생활의 달인’ 맛절미, 입맛 돋군 맛의 비법은?
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‘생활의 달인’ 맛절미, 입맛 돋군 맛의 비법은?

입력
2019.04.08 21:56
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‘생활의 달인’ 맛절미가 화제다.SBS 방송캡처
‘생활의 달인’ 맛절미가 화제다.SBS 방송캡처

‘생활의 달인’ 맛절미가 화제다.

8일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 흰팥소 인절미의 달인이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 맛절미는 겉으로는 일반적인 인절미로 보이지만 속 안에 팥소가 들어가 있다.

맛절미 맛을 본 손님들은 크림처럼 부드러운 팥이 가득 들어 있다고 극찬했다.

맛이 비법을 두고 주인장은 "찹쌀떡에 들어가는 팥소랑은 식감이 다르다. 너무 부드럽기만 하면 이질감이 있으니까 무화과 묵을 넣어서 쫄깃쫄깃하게 만든다"고 밝혔다.

진주희기자 mint_peach@hankookilbo.com

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