‘생방송 투데이’ 뚝배기 갈비찜 맛집이 화제다.
26일 오후 방송한 SBS '생방송 투데이'의 '맛있GO 싸다GO' 코너를 통해 '국밥인가 찜인가 6,000원 뚝배기 갈비찜' 편이 그려졌다.
이날 소개된 맛집은 충북 청주시 서원구에 위치한 곳이다.
뚝배기 갈비찜을 6000원 가격으로 만날 수 있는 맛집으로 알려진 이 곳은 뚝배기에 맛있게 매운 국물과 함께 야들야들한 돼지갈비가 담겨 부드러운 맛을 자랑한다.
맛의 비법으로는 갈비, 다시마, 표고버섯, 마늘, 월계수잎, 홍고추 비법소스 등을 넣는다. 특히 13분 간 삶는 것이 포인트인데 이 시간을 지켜야만 갈비가 완벽하게 익으면서 육수를 머금는다고 한다.
국내산 돼지갈비를 고집하는 주인장은 “외국산을 쓰면 손님들이 먼저 알아본다”고 전했다.
해당 맛집을 찾은 손님은 "이 가격에 갈비 뜯기 쉽지 않은데 잘 먹고 있다"며 극찬했다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
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