‘생생정보’ 왕대창구이 맛집이 눈길을 끌었다.
14일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보’의 '그들이 반한 최강 맛집' 코너에서는 왕대창구이 맛집이 전파를 탔다.
이날 소개된 맛집은 서울 송파구 삼학사로에 위치한 곳이다.
대창구이와 잘 어우러진 청양고추장 소스는 느끼한 맛을 줄여줘 고소하면서도 쫀득한 식감을 더해준다. 여기에 볶음밥 역시 별미를 자랑한다.
왕대창구이 맛집 주인장은 "대창은 국산만 사용한다, 당일 들여와 당일 판매하는 것을 원칙으로 한다"고 말했다.
이어 대창의 쫄깃한 식감을 위해 한방육수를 사용한다.
인삼, 감초, 대추, 사과, 양파를 넣고 2시간 정도 넣고 끓이면 한방 육수가 완성되는데 느끼한 맛은 줄여주고 감칠맛은 더해주는 것이 비결이다.
한편, ‘2TV 생생정보’는 월~금 오후 6시 30분 KBS2에서 방송된다.
김한나 기자 gkssk1241@hankookilbo.com
기사 URL이 복사되었습니다.
세상을 보는 균형, 한국일보Copyright ⓒ Hankookilbo
신문 구독신청
댓글0