얼음 이용해 바삭한 식감 유지하는 ‘미트칩’

미트뱅크(대표 김영준)는 ‘양식있는 사람들이 만드는 정직하고 착한 먹거리’라는 경영철학으로 식품산업을 선도하는 양념육 및 육가공 제품 전문 제조회사이다.

미트뱅크는 업계 최초 ISO 품질인증 획득 및 농림축산식품부 지정 HACCP 적용 사업장 인증, 전사적자원관리시스템(ERP), 지식관리시스템(KMS), 실시간 디지털생산정보화시스템(POP)을 개발∙구축하는 등 지속 가능한 혁신성장을 위해 끊임없는 변화와 혁신을 수행하고 있다.

미트뱅크는 이러한 노력으로 전국에 걸쳐 80여개 점포를 보유한 중견기업으로 자리잡았으며, 교육과학기술부 인정 기술연구소로 인증받는 등 두터운 성장 기반을 다지고 있다. 또한 미트뱅크가 생산한 양념육 및 다양한 육가공 제품들은 시장에서 최고의 육제품으로 인정받고 있다.

이번에 우수특허로 선정된 ‘얼음을 이용해 바삭한 식감을 가진 미트칩 제조 기술’은 비 선호 원료육에 기존에 없던 새로운 기술을 접목한 것으로, 미트뱅크는 소비자들이 선호하는 바삭한 식감을 가진 단백질 기호식품을 개발하고 있다.

미트뱅크는 국가와 지역사회에 꼭 필요한 사회적 기업으로 성장하기 위해 노력한다는 계획이다.