‘생생정보’ 문어보쌈-명태조림 삼합 맛집과 흑염소전골 맛집이 소개됐다.
1일 저녁 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 ‘기찬 보양식’ 코너가 방송됐다.
이날 방송에서는 문어보쌈 맛집이 등장했다. 쫄깃한 문어와 따뜻한 보쌈의 조합이 손님들의 입맛을 사로잡았다. 문어는 전라남도 고흥 산이며, 소금과 밀가루를 이용해 전용 세탁기에 빨아준다.
여기에 매콤칼칼한 명태조림을 곁들여 상추에 쌈을 싸서 먹는다.
또 흑염소전골은 고단백 저칼로리 음식으로, 전라도 화순에서 생고기로 받아서 사용한다. 엄나무와 생강 등을 넣어 48시간 끓여주면 뽀얀 빛 육수가 나온다. 부추를 아래 깔고 흑염소를 넣어주면 원기회복에 충분한 흑염소전골이 된다.
차유진 기자 chayj@hankookilbo.com
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