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클로렐라는 비타민, 무기질 등 각종 영양소가 풍부한 그린 푸드로 꼽힌다. 하지만 매번 알약으로 섭취하기엔 부담스러운 것이 사실이다. 영양 가득한 클로렐라를 보다 맛있게 즐기는 방법은 없을까.
빵에 발라 먹어도 좋고 파스타와 함께 먹어도 좋은 그린 소스 바질페스토에 클로렐라를 더하면 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식이 된다. 복잡한 조리 과정 없이 간단한 재료만으로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 클로렐라 바질페스토, 올 여름 맛과 영양을 동시에 잡는 싱싱한 그린 푸드를 즐겨 보는 건 어떨까.
김창선 PD changsun91@hankookilbo.com
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