반려견에게 비교적 부담 없이 줄 수 있는 간식 중 하나가 반려견용으로 나온 쿠키나 비스킷입니다. 시중에는 치킨이나 치즈, 연어 등을 더한 쿠키들이 많이 나오는데요. 반려견이 피부 알레르기가 있거나 다이어트를 해야 하는 경우에는 마음 놓고 간식을 주기가 어렵습니다.
맛있고 건강한 음식을 주고 싶은 반려인을 위해 이번 애니쿠킹 겨울철 간식 2편에서는 포만감을 주면서도 칼로리는 낮고, 고소함은 살린 ‘호밀 검은깨 쿠키’만드는 법을 소개합니다. 고기 재료를 넣지 않고 올리브유를 활용해 채식을 하고 싶은 사람이 먹어도 좋은 쿠키입니다. 특히 이번 레시피는 오븐 없이 프라이팬만 있어도 만들 수 있도록 준비했어요.
요리 실력이 없어도 한 시간만 투자하면 만들 수 있는 쿠키 만들기, 우리 집 반려견을 위해 도전해보세요.
기획=고은경기자 scoopkoh@hankookilbo.com
제작=이상환 PD, 이예진 인턴PD
촬영=임성빈 인턴PD, 정진욱 인턴기자
<호밀쿠키 만드는 법>
재료: 호밀가루 100g, 코코넛파우더 10g, 올리브유 20㎖, 유당제거 우유 50㎖, 검은깨 3g
1. 호밀가루를 제외한 재료를 넣고 섞는다.
-액상재료를 고르게 섞기 위한 팁
2. 1번에 호밀가루를 넣고 섞어 반죽한다
3. 밀대로 밀어 편다. 두께는 1㎝나 그 보다 더 얇으면 좋다.
밀대가 없으면 병으로 밀어도 OK.
4. 커터로 쿠키 반죽을 찍어내 쿠키 모양을 만든다.
-이 때 이쑤시개로 반죽 위에 살짝 콕콕 찍어주면 반죽이 부푸는 것을 막고 쿠키 모양을 살려준다.
5. 프라이팬을 달군 후 위에 쿠키반죽을 올리고 약불에 천천히 굽는다.
6. 밑면이 노릇해지고 딱딱해지면 뒤집어서 똑같이 굽는다.
-이때 타지 않는지 살펴가면서 구워야 한다.
-오븐을 이용할 경우엔 170도에서 15분 구우면 된다.
7. 다 구워지면 꺼내 식힌다.
▶ 반려견 호밀쿠키 만들기 영상보기
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