볶지 않고 생으로 압착... 해외 수출도

코메가(대표 정훈백, www.dubio.co.kr)가 우리 전통방식을 채택해 만든 국내 유일한 ‘생들깨기름’을 출시했다.

코메가는 국내산 들깨를 볶아서 착유하던 기존 방식을 탈피하고 생으로 압착하는 제조공법 특허을 획득해 국내 처음으로 생들깨기름을 출시했다.

들깨기름은 세계인들 중에 한민족만 유일하게 즐겨 사용하는 기름으로, 최근 식물성 오메가-3가 지구상에서 가장 많이 함유되고 있다고 해 세계인들에게 주목 받고 있다. 볶지 않고 생으로 압착해 발암물질 벤조피린이 전혀 없는 것이 특징이다.

생들깨기름은 기존 볶아서 착유한 들기름처럼 고소한 맛은 없지만 들깨 특유의 향이 남아서 들깨기름의 참 맛을 즐길 수 있다. 열을 가하지 않고 착유해 유통기간도 기존 들기름보다 2배 더 지속된다. 특히 들기름의 산패로 해외 수출이 어려웠던 문제점을 첨가제 없이 해결해 업계의 주목을 받고 있다.

코메가는 현재 일본에 이어 싱가폴, 대만, 미국 수출을 상담 중이며 싱가폴에서는 매년 코메가가 위치한 충북 음성으로 들깨 체험단이 2박3일 일정으로 방문해 한국 들깨의 참맛을 즐기고 있다. 오는 10월과 내년 2월에는 각각 일본, 대만 주부 200명이 들깨 체험을 위해 방문할 예정이다.