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전주시, 향토음식 추가 발굴 추진
전북 전주시가 유네스코 음식창의도시로서의 도시브랜드를 강화하기 위해 20년 만에 향토음식 추가 발굴에 발벗고 나선다.
시는 오는 16일 한국전통문화전당에서 ‘전주시 향토전통음식심의회’를 열고, 향토전통음식 추가 발굴 후보군에 대한 심사를 진행한다고 13일 밝혔다.
시가 향토음식 추가 발굴에 나선 것은 1995년 ‘전라북도 향토음식 발굴ㆍ육성 조례’ 제정 당시 비빔밥과 한정식, 콩나물국밥, 돌솥밥 4개 품목을 지정한 후 20년 만이다.
이번에 후보군에 오른 음식은 오모가리탕을 비롯해 전주백반, 전주불고기, 팥칼국수, 폐백음식, 전주우족탕, 청국장 7개 품목이다. 이들 품목을 주로 판매하는 18개 업소가 지정돼 있다.
최수학기자 shchoi@hankookilbo.com
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