[단문단상] - 안현미 ‘비굴 레시피’ 중

재료

비굴 24개/대파 1개/마늘 4알

눈물 1큰술/미증유의 시간 24h

만드는 법

1. 비굴을 흐르는 물에 얼른 흔들어 씻어낸다.

2. 찌그러진 냄비에 대파, 마늘, 눈물, 미증유의 시간을 붓고 팔팔 끓인다.

2. 비굴이 끓어서 국물에 비굴 맛이 우러나고 비굴이 탱글탱글하게 익으면 먹는다.

- 안현미 ‘비굴 레시피’ 중

비굴 스물 네 개면 돼요? 더 필요 없어요? 여기 엄청 많은데. 책상 위랑 서랍 속에…. 이것 봐, 아주 천지예요. 어… 눈물은 없는데요. 한 큰 술이 아니라 한 방울도 없어요!

황수현기자 sooh@hankookilbo.com