가마솥 중탕기법 현대화… 조리 쉬워 주부에 인기
가정용 압력중탕기 전문기업 (주)헬스쿠킹하이텍(대표 김영우 www.ocoo.co.kr)은 우리 선조들의 가마솥 중탕기법을 현대화시킨 ‘오쿠’를 생산하고 있는 기업이다.
오쿠의 기본원리는 물을 끓여 수증기를 발생시킨 후 이 수증기의 압력과 열로 건강식품을 만드는 방식이다. 요리 재료에 스트레스를 주지 않고 간편하게 조리한다는 큰 장점이 있다.
기존의 불로 굽고, 물로 끓이고, 기름으로 튀기는 조리방식에서 벗어난 신개념 조리방식으로 환경오염이 심각해져 각 개인의 건강생활에 관심이 많아지는 요즘 손쉽게 조리한다는 장점 때문에 주부들에게 큰 호응을 일으키고 있다.
2004년 3월에 첫 출시된 오쿠는 제품의 용도 및 브랜드 인지도가 미약해 어려움을 겪었으나 사용해 본 고객들의 입소문과 끊임없는 홍보에 힘입어 2005년 대비 300% 이상의 매출신장을 이루었다. 앞으로도 제품의 다양화와 조리메뉴의 개발로 가정용 압력중탕기로서 독보적인 입지를 다져나간다는 계획이다.
한편 헬스쿠킹 ‘오쿠’는 미주 및 중국 등 수출에 중점을 두어 해외 판매망 확보에 주력하고 있으며, 세계인의 가정에 가족들의 건강을 위한 필수품으로 자리잡는 것이 이 회사의 목표다. 031-485-1406
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