특집-2006 대한민국 우수특산품 大賞/한라산, '허벅술' 약알카리수와 유채꿀 조화

(주)한라산(www.hallasan.co.kr)은 제주 지역의 대표적 제조업체로 50여년간 국내 주류업계를 선도하고 있는 기업이다.

한라산 허벅술은 (주)한라산의 주력상품인 한라산 소주(360ml,22%)와 한라산물 순한소주(300ml,20.2%)와 더불어 제주도를 대표하는 전통명주. 국내 5번째로 준공된 최첨단 증류식 공장에서 생산되어 국내외로 판매되고 있다. 약알카리수(화산 현무암으로 오랫동안 정화된 먹는 샘물)를 주원료로 하는 허벅술은 제주 천연 유채꿀로 맛을 조화시켜 장기간 숙성하는 재래식 정통 발표 공법을 사용한다.

허벅술의 술병은 이천에서 만든 도자기로 제주 고유의 물허벅 모양을 본떠 만들었다. 이 때문에 제주의 전통과 명산 한라산에 대한 신비감 등이 복합적으로 작용해 소비자들로부터 긍정적인 평을 얻고 있다. 064)796-2662