軍장병 식단 ‘업그레이드'/ 단백질 높이고 칼로리는 줄이기로

올해부터 장병들의 식단이 열량은 줄어드는 대신 고단백 음식으로 바뀐다. 국방부는 지난해 중반 구성된 군 급식발전을 위한 태스크포스팀에서 이 같은 개선방향을 제시해 올해부터 혁신사업으로 추진키로 했다고 11일 밝혔다.

개선방안에 따르면 장병들에게 제공되는 쇠고기는 수입고기와 한우의 급식비율을 6대 1에서 5대 5 수준으로 높이고, 소시지의 원료인 돼지고기 비율도 34%에서 70%로 늘리기로 했다. 돼지갈비의 급식 횟수도 현행 연 15회에서 18회로 늘리고 원액 50%의 과일주스는 원액 100%로 바꾸기로 했다.

국방부 관계자는 "1954년 한미 합동급식위원회에서 정해진 장병 1인 1일 열량 3,800㎉를 현재 장병의 작전훈련과 활동량을 분석하고 세계보건기구의 권장 열량을 참고해 3,300㎉로 낮추기로 했다"고 밝혔다.

또 저가·저급품을 구매·납품하는 관행을 차단하기 위해 대량확보가 쉽고 안정적으로 공급이 가능한 농·수협중앙회 유통센터를 통해 부식을 조달하기로 했다.

김정곤기자 kimjk@hk.co.kr