해찬들(대표 오정근ㆍwww.haechandle.com)의 ‘태양초 고추장’과 대상의‘청정원 순창 고추장’이 인기를 누릴 때도 된장 시장은 딱히 메이저 브랜드가 없었다. 2001년부터 장류 업체들이 잇따라 프리미엄 된장을 출시,고급 된장 판매에 주력했지만 모두 시장 점유율 30%를 밑돌아 1위 자리를 두고 경쟁은 더욱 치열해졌다.해찬들은 경쟁사와 근소한 차이를 보였던 된장 시장에서 부동의 1위 자리를 지키기 위해 ‘메주뜰 잘익은 된장’을 선보이며 고급 프리미엄 된장 시장을 적극 공략하고 있다.
이 제품은 메주가 가득 차 있는 풍요로운 뜰이라는 뜻과 함께 제대로 잘 띄웠다는의미를 지니고 있다. 일반 된장 제품이 가볍고 텁텁하다는 지적에 따라 집 된장 맛을 그리워하는 소비자들을 위해 개발됐다.
이 제품은 메주와 국산 멸치, 국산 고추, 사골이 어우러져 옛 어머니들의 솜씨처럼 된장찌개 고유의 깊고 구수한 맛과 개운한 맛을 살려낼 수 있다. 전통방식 그대로 메주를 사용하고 볏짚으로 숙성시킨 점은 ‘메주뜰 잘익은 된장’만의 구수하고 깊은 맛의 비결이다.
해찬들은 또 고기 먹을 때의 느끼함을 줄여주는 ‘고기전용 쌈장’을 개발, 쌈장 시장의 고급화를 주도하고 있다. 칼칼한 맛의 고추장과 된장에 마늘과 겨자를 첨가, 고기를 먹을 때 느끼함을 없애주는 게 가장 큰 특징이다.
해찬들은 고기전용 쌈장에 대한 자신감으로 매장 내에서 직접 삼겹살을 구워 대대적인 시식행사를 진행하는 한편 샘플 30만개를 배포하는 등 공격적인 마케팅 활동을 펼쳤다. (042)604-2172
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