"항당뇨" 돼지감자 인기

당뇨병 환자가 크게 늘고 있는 가운데 최근 일본에서 집중 연구되고 있는 돼지감자(기꾸이모)가 혈당 조절에 도움을 주는 새로운 소재 식품으로 부상하고 있다. 돼지감자는 북아메리카가 원산지인 국(菊)과의 다년생 식물로 국화와 비슷한 꽃을 피우며 땅속에 감자를 맺는 점이 특징이다. 돼지감자가 당뇨관련 소재 식품으로 인기를 끌고 있는 것은 '이눌린'이라는 성분을 다량 함유하고 있기 때문이다. 이눌린은 섭취후 혈당을 상승시키지 않고 떨어뜨리는 효과를 갖고 있는 것으로 알려졌다.국내에는 한국당뇨식연(주)을 통해 공급된다. 1개월분 17만6,000원. (02)420-8866