◎염분·단백질 섭취 제한 식사요법해야신증후군은 부종단백뇨 저알부민혈증 고지혈증을 특징으로 하는 신장질환으로 식사요법이 필수적이다. 가장 중요한 것은 염분의 제한. 부종을 완화하려면 이뇨제 사용과 함께 소금 섭취를 하루 5g이하로 제한해야 한다. 염분은 수분을 보유하려는 성질이 있으므로 염분 섭취를 제한하면 이뇨제 효과를 높일 수 있다. 우선 김치 장아찌 젓갈등 염장식품을 피하고 국과 찌개류의 섭취를 줄이며 가공식품 화학조미료의 사용을 피해야 한다.
단백질은 과다 섭취하지 않도록 주의한다. 소변으로 단백질이 손실되는 것을 염려해 고단백식을 하는 경우가 있는데 지나친 단백질 섭취는 오히려 신장에 부담을 준다. 하루 단백질 섭취량은 소변으로 손실되는 양을 고려해야 하므로 개인적인 차이가 있으나 대개 50∼60g으로 제한하는 게 좋다. 이는 하루에 육류 90∼120g과 우유 200㎖를 섭취하는 정도이다.<조영연 삼성의료원 영양과장>
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