◎10평규모 점포구입비 제외 5,000만원 소요/학교주변·젊은층 밀집지역등 입지선택 관건▷문◁
중학교 부근 주택가에서 치킨호프집을 하고 있는 40대 주부입니다. 일도 번거롭고 식상하기도 하여 아이스크림 전문점을 운영해 보려고 하는데 이에 대한 주의사항과 개점비용 등을 알고 싶습니다.
(경기도 하남시 덕풍동 박미자)
▷답◁
최근 점포창업 상담자중 많은 분들이 아이스크림 전문점을 해보고 싶어 유명 브랜드에 문의해 보았더니 벌써 곳곳마다 가맹점이 개설되어 있고 가맹허가 심사기준이 까다로워 가맹점 개설이 어렵다고 한다는 말을 자주 해 오고 있습니다.
그만큼 한동안 계절상품과 청소년층만의 전용식품으로 인식되어 오던 아이스크림이 이제는 소득수준 향상 등으로 선진국에서처럼 사계절 및 다양한 연령층의 기호식품으로 자리를 잡아가고 있어 아이스크림 전문점에 관한 관심이 높아지고 있는 것 같습니다.
실제 햄버거나 피자 치킨처럼 세계적 아이스크림 브랜드가 속속 국내에 상륙, 소비자들과 예비 가맹점주들의 시선을 끌어 모으고 있습니다.
그러나 아직도 주요 입지를 제외하고는 계절요인 및 소비층의 한정으로 경영에 어려움을 겪는 경우가 많아 아이스크림 전문점 창업시에는 특히 입지선택에 주의를 할 필요가 있습니다.
아이스크림 전문점의 주요 입지로는 유동인구 밀집지역, 특히 젊은이들 밀집지역과 학교주변 역세권 등으로 상시 매출이 안정될 수 있는 지역이어야 합니다.
아이스크림 전문점을 운영하려면 업체에 따라 다소 차이가 있지만 10평 규모에 약5,000만원정도(점포구입비제외)가 소요됩니다. 마진율은 55∼60%정도로 최근 국내에 상륙하여 가맹점을 모집하고 있는 세계적인 브랜드 데어리퀸(02―518―7673)의 경우를 구체적으로 살펴보면 ▲가맹비 400만원 ▲물품공급 보증금 200만원 ▲기계장비 3,000만원(아이스크림기계외 13종) ▲간판 및 실내장식비 1,200만원(10평기준) ▲금전등록기 냉난방기류 등 기타 700만원으로 총투자금액이 5,500만원가량 소요됩니다.
아이스크림 전문점을 모집하고 있는 업체는 31베스킨라빈스(02―565―3131) 스리프티(02―562―8880) 블루바니(02―511―5353) 등이 있고 냉동고만 설치하고 제품을 취급할 수 있는 업체로는 하겐다즈(02―790―8500)가 있습니다.<박원휴 체인정보 대표>
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