◎점포구입비 빼고 3,000만원정도 들어 깔끔한 실내장식·다양한 메뉴가 필수▷문◁
첫째 아이는 군에 가고 둘째는 대학 2학년이어서 소일삼아 김밥집을 차리려 하는 40대 주부입니다. 점포구하기부터 재료배달까지 본사에서 알선해 주는 체인점이 있는지 알고 싶습니다.
서울 강동구 길동 배미순
▷답◁
김밥전문점은 최근들어 소형음식점 중에서 눈에 띄게 모습을 달리하며 전문점으로 성공하고 있는 업종의 하나입니다. 서구식 패스트푸드가 간편하고 깔끔하게 운영할 수 있다는 장점에도 불구하고 자본이 많아야 하고 외국의 유명 브랜드와 경쟁해야 한다는 단점을 가진 반면, 김밥전문점은 우리것을 작은 자본으로 큰 경쟁없이 시도할 수 있는 좋은 사업거리입니다.
생소했던 도시락전문점이 한동안 인기를 모으며 시장개척에 성공했듯이 김밥전문점은 그동안 분식점에서 취급했던 주요 메뉴를 더욱 전문화시키고 밝은 실내분위기와 편한 서비스를 제공해 인기를 끌고 있는 사업 아이템입니다.
그러므로 김밥전문점을 개점할 때 첫번째 고려사항은 소비자들의 메뉴 선택폭을 넓히고 패스트푸드 매장처럼 깔끔하게 실내장식을 해야 할 뿐 아니라 종업원의 세련되고 질 높은 서비스도 중요합니다.
또한 최근에는 김밥전문점에도 체인브랜드시대가 시작돼 체인점에 가맹할 때 좋은 브랜드를 찾는 것도 성공을 돕는 지름길입니다.
김밥전문점을 차리려면 대학가 및 젊은이들 밀집상권 혹은 오피스거리에 10평 내외의 점포가 필요합니다. 실내장식비로 평당 150만원 안팎의 공사비가 들고 각종 설비 및 집기비용이 1,000만원 정도로 점포구입비를 제외하고 2,000만∼3,000만원의 자본으로 도전해 볼 수 있습니다.
체인점일 경우 가맹비가 약 500만원, 보증금이 200만원 정도가 들지만 점포구입부터 개업후 매일 재료배송까지 본사에서 도와주므로 창업 초보자일 경우 체인점 방식의 사업전개를 권합니다. 김밥체인점은 「종로김밥」 「소풍」 「명동김밥」 「김밥천국」 「서울김밥」등이 있습니다.<박원휴 체인정보 대표>
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