◎고기 냉동·은수저 보관 등에 효과 “만점” 랩과 쿠킹호일은 뚜껑없는 용기를 덮을 때나 음식물을 쌀 때등 한정된 용도로만 사용된뒤 버려지고있다. 이들의 특성을 잘 살려 재활용하면 부엌에서 쓰임새가 의외로 다양하다.
▲명란젓 껍질 벗길때
명란젓은 보통 칼로 가운데를 갈라 상에 올리거나 젓가락으로 파내 그릇에 담게된다. 하지만 이렇게 하면 먹기가 나쁘고 낭비도 많다. 이 경우 랩으로 명란젓을 골고루 싼뒤 한귀퉁이를 명란젓 껍질과 함께 절개해 조심스럽게 짜 내면 효과적이다.
▲소량의 참깨 볶을때
볶아낼 참깨의 양이 적을 때는 따로 냄비를 사용하기가 번거롭다. 쿠킹호일로 참깨를 싼 다음 튀김젓가락으로 들고 흔들면서 불에 쪼이면 쉽게 볶아진다. 쿠킹호일로 참깨를 볶을 때는 불이 너무 가까이 닿지 않도록 주의해야 한다. 보통 10∼15초가 걸리는데 타닥타닥하는 소리가 나면 다 볶아진것이다.
▲도마가 작을때
도마가 작아 쿠키 케이크 국수등 반죽을 펼쳐놓기 힘든 경우 식탁이나 조리대에 랩을 넓게 펼쳐놓고 활용할 수있다. 랩을 깔 평면에 먼저 분무기로 물을 뿌린뒤 행주로 문질러 펴면된다.
▲고기를 냉동시킬때
여러조각의 고기를 한꺼번에 냉동시키면 나중에 떨어지지않아 고생하게된다. 이때는 쿠킹호일로 고기와 고기 사이를 차단시켜주면 효과를 볼수있다.
▲냄비를 닦을때
쿠킹호일을 둥글게 뭉쳐서 수세미로 활용할 수있다. 냄비바닥에 눌러붙은 찌꺼기나 전자레인지 틈새의 그을음이 매우 잘 닦여진다. 다 쓰고난뒤 한 꺼풀 벗기면 다시 사용할 수있다.
▲은수저 보관할때
은수저가 검게 변색되지 않게 하려면 공기를 차단해야한다. 이런 경우 랩이 포장용지로 제격이다. 새로 자른 랩으로 1차 포장한뒤 쓰다남은 랩으로 2차포장을 해주면 된다.
▲병 속을 씻을때
길이가 길고 입구가 좁은 병은 씻기가 어렵다. 행주를 나무젓가락으로 쑤셔박아 이리저리 휘둘러보지만 속시원히 닦여지지 않는다. 이럴때는 쿠킹호일을 잘게 잘라 병안에 넣고 비눗물을 3분의1쯤 채운뒤 세게 흔들면된다.
▲가위 날을 세울때
무뎌진 가위의 날을 세우고싶을때는 쿠킹호일을 4∼5겹으로 겹쳐놓고 몇차례 자르면 된다. 가위 날 전체가 갈리도록 안쪽에서 시작해 끝쪽까지 한번에 밀면서 잘라야한다.
▲냉동생선을 구울때
냉동된 생선은 보통 해동시킨 다음 굽게된다. 하지만 시간이 급해 해동시킬 여유가 없으면 쿠킹호일로 싸서 구우면 된다. 쿠킹호일을 싸면 찌는듯 구워져서 안쪽은 익지않고 겉은 타버리는 현상을 막을수있다.【이은호기자】
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