상큼한 과육이 씹히는 후르츠 롤 케이크 만들기

이번 주 간식은 너로 정했다! 과일이 들어가 달콤하고 향긋한 롤 케이크를 함께 만들어 보아요.

재료

달걀 4개, 박력분 35g, 설탕 70g(흰자용 50g+노른자용 20g)

좋아하는 과일(자두, 멜론, 바나나, 키위, 오렌지, 자몽 등)

생크림 100-200ml (생크림 100ml당 설탕 1큰 술)

레시피

계란 흰자와 노른자를 분리한 후 각각에 설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다.

설탕을 섞은 노른자에 머랭 1/3과 밀가루를 체 쳐 넣어 잘 섞은 후 남은 머랭과 섞어 만든 시트 반죽을 오븐에 구워줍니다.

(팬크기 30cm*22cm*2cm)

다 구워진 시트에 크림을 얇게 펴 바르고 먹기 좋은 크기로 자른 과일들을 올려줍니다.

과일 위에 크림을 한 번 더 덮어준 후 잘 말아 냉장고에서 하루 동안 숙성시킵니다.

쫀득하면서 촉촉한 후르츠 롤 케이크 완성!

쉐어하우스 제공 (필자: 달나) ▶ 원문보기